海燕的厨房TB五花肉的做法大全,从简单到复杂,一点也不难,网友:太好吃了


有肉的人生 , 无比欢乐 , 无比美味!
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俗话说:唯有美食和爱不可辜负!我说 , 人生在世 , 唯有肉最不可辜负!减肥的 , 就先看看吧!
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在农村 , 吃肉并不是常事 , 大部分的时间以蔬菜为主 , 尤其是自家种的蔬菜 , 比如我爸妈他们 , 家里有菜地 , 一年四季都有吃不完的蔬菜 , 而吃肉就比较少 , 一来买肉需要花钱 , 他们会舍不得 , 在他们的概念里 , 家里来人 , 请客吃饭才会去买肉称肉 , 那是待客的美食 , 而不是日常的生活菜肴 , 勤俭持家的老一辈生活方式 。
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【海燕的厨房TB五花肉的做法大全,从简单到复杂,一点也不难,网友:太好吃了】而对于生活在城里的我们 , 吃肉是天天的习惯和日常 , 哪天没有肉 , 感觉好像没吃饱似的 , 小孩子也很爱吃肉 , 尤其是五花肉 , 所以我们家吃肉是常态 , 变化着各种吃法 , 在所有吃法里面 , 个人觉得这几种吃法很受家人喜爱 , 现在整理出来分享给你们 , 可以收藏留用 , 下厨当参考和练手~
第一种做法:【腐乳红烧肉】
食材部分:
五花肉500克
料酒2勺
生抽2勺
生姜一个
腐乳汁:3勺
冰糖少许
盐少许
烹饪方法和步骤:
五花肉切块后焯水
锅中放油 , 下生姜煸香
放入五花肉快翻炒出油
加热水 , 调入生抽 , 料酒 , 冰糖 , 腐乳汁小火慢炖至熟
出锅前加盐调味
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第二种:【梅干菜烧五花肉】
梅干菜在江南 , 尤其是浙江一带 , 家家户户必备 , 和肉一起搭配烧 , 香到没朋友!
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具体做法如下:
食材部分:
五花肉500克
梅干菜100克
生抽少许
料酒少许
盐少许
香葱一点点
烹饪方法和步骤:
五花肉切滚刀块
梅干菜用热水提前泡发
锅中放油下五花肉块煸炒出香
放入梅干菜翻拌同炒
加入热水 , 调入料酒和生抽 , 中小火焖
出锅前加盐即可
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第三种:【梅干菜扣肉】
这是我最喜欢的吃法之一 , 大口吃肉的感觉真的很爽 , 这种做法五花肉的口感又糯又酥 , 油而不腻 , 就是做法上有些麻烦!
具体做法如下:
五花肉700克
梅干菜50克
料酒少许
酱油少许
生姜一块
盐适量
烹饪方法和步骤:
五花肉洗净后不切小块 , 切成四方形的大块
放入锅中加清水放姜片和料酒煮熟
捞出后放凉备用
锅中放油 , 放入五花肉块 , 皮朝下炸至金黄微焦最佳
梅干菜提前用热水泡开后清洗干净沥干水分备用
锅中放油下梅干菜炒香
放少许盐后盛出放入大盘中
炸过的五花肉切成2-3毫米厚肉片 , 放入大盘中 , 铺在梅干菜上面
放入锅中大火蒸30-40分钟即可
第四种:【小炒肉】
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