厨座来一碗蒸面条,就能想起小时候的家!蒸面条不光是食物还是记忆


来一碗蒸面条 , 就能想起小时候的家 , 蒸面条不光是食物还是记忆!
面条的做法是有很多种 , 大部分都是采用煮的方法来做的 , 煮的面条搭配上卤 , 能够有非常不错的口感 。 不同的卤还能让面条变换成不同的口味 。 面条除了煮的方式外 , 还有炒、蒸等方式 。 蒸面条是小时候家的味道 , 小时候奶奶经常是会做蒸面条 。 那时候疯跑到不知道哪里的自己 , 只要是听到奶奶说回家吃饭 , 做的蒸面条 , 就什么游戏也都不在乎了 , 立马飞奔回家 。 那时候的蒸面条好像总也吃不够 , 吃不腻 。 所以现在吃蒸面条不光是享受一种美食 , 更是对曾经的一种回忆 , 是那种美好的回忆 。
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蒸面条的营养价值其实是跟其他的面条没有多大的区别 , 主要还是面条的碳水化合物 , 这种能够提供人体能量的物质 , 身体一旦缺乏的话就会感觉到浑身没劲 , 甚至是肚子里都能感觉到空落落的 。 小时候下午跑的快不快 , 跟中午是不是吃了碳水化合物有很大的关系 。 这说明碳水化合物对于身体健康的作用还是非常大的 。 蒸面条中还有其他的蔬菜 , 能够补充充足的维生素和微量元素 , 加入的鸡蛋或者是肉 , 让身体可以得到更多的蛋白质等物质 。 下面我们来给大家详细介绍下蒸面条的具体做法 。
配料:面条适量 , 肉丝100克 , 西红柿一个 , 豆角适量 , 干辣椒两个 , 葱一根 , 姜一块 , 盐适量 , 五香粉适量 , 酱油三勺 。
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步骤一:先把各种的食材都给准备好 , 然后把需要清洗的都给清洗干净 , 西红柿、豆角都切好备用 。
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步骤二:起锅烧水 , 水开时候下豆角 , 豆角是不容易熟的 , 另外不熟的豆角是有毒的 。 所以要先焯水 , 一分钟的时间就可以了 。
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步骤三:生的面条直接上蒸锅 , 水开之后蒸十分钟的时间 。
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步骤四:起锅烧油 , 油温七成的时候下葱姜和干辣椒进行翻炒 , 要让香味炒出来 。
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步骤五:加入肉丝进行翻炒 , 要快速的翻炒 , 防止肉丝粘锅底 。
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步骤六:肉丝变色之后就基本上熟了 , 然后放豆角和西红柿进行翻炒 , 要让西红柿的汤汁被充分的炒出来 。
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步骤七:加入适量的清水 , 盐、五香粉翻炒均匀 。
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步骤八:把面条和炒好的菜均匀的搅拌好 , 然后上蒸锅再蒸五分钟就可以吃了 。
这种做法是需要蒸两次 , 为的就是让食物的味道更好的进入到面条中 , 所以一次也不能少 。
图片编辑:Only美食and爱不可辜负
【厨座来一碗蒸面条,就能想起小时候的家!蒸面条不光是食物还是记忆】文字编辑:刘文