豆果美食TB那一碗令人神往的口水鸡

本文插图
【豆果美食TB那一碗令人神往的口水鸡】
By 我是睿妈
用料
鸡腿 2只
黄瓜一根
香菜沫适量
葱段适量
蒜沫适量
料酒少许
姜片适量
小米辣适量
油炸花生米适量
白芝麻少许
花椒少许
生抽 30克
陈醋 20克
花椒粉 2克
热油少许
糖 2克
盐 2克
做法步骤

本文插图
1、将鸡腿从中间划开，剔除掉中间的大骨。（剔骨推荐用刀划开鸡腿后用剪刀剪去中间大骨，非常方便。）

本文插图
2、使用牙签将鸡腿切口固定住。（封口时小心牙签戳到手指~

本文插图
3、将鸡腿放入微波饭煲中，加入葱段、姜片和料酒，加入没过鸡腿的清水，将饭煲放入光波炉内直接加热10分钟。（家中是炖煮锅的，锅中加入材料，鸡腿煮上20分钟就熟了，切勿煮太久让腿肉松散过烂~）

本文插图
4、加热好之后取出鸡腿过凉水备用。（煮熟的鸡腿过凉可以让口感更加饱满Q弹。）

本文插图
5、碗中加入辣椒粉、花椒粉、适量蒜末、葱花和白芝麻后淋入少许烧热的食用油

本文插图
6、在调料碗内再加入生抽、陈醋、食盐和糖后搅拌均匀备用。

本文插图
7、过凉后的鸡腿切块，黄瓜切丝

本文插图
8、碗底铺上黄瓜丝，上面码放上鸡腿肉，然后撒入花生米、小米椒和香菜末，最后倒入调好的料汁即可~

本文插图
9、以前的吃鸡三五好友，今天的“吃鸡”偏爱独享，这份爽口的麻辣咸香，一盘可不够~
小贴士
*调味料用量可依个人口味进行酸辣甜度的调整
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。