厨座酸甜浇汁鱼：按照这种方法做，好吃还爽口！味道让人忘不了

酸甜浇汁鱼：按照这种方法做，好吃还爽口！味道让人忘不了！
以前到了重要的节日，或者是有什么高兴事的时候大人总是会做一道酸甜浇汁鱼来吃，这种鱼的口感非常爽口，而且酸甜的味道本来就是小孩子特别喜欢的。那时候一般口味的鱼是不吃的，因为有很多的鱼刺，所以吃起来总是嫌麻烦，但是这道浇汁鱼不一样。有了这道菜之后总是会多吃一些，因为它的口感实在是太好了。现在虽然是吃的好东西比较多了，但是只要是有这道菜，依然还是会吃的很多，就是为了能够让口福得到满足。现在长大了，也学会做这道菜了。想吃的时候自己也可以做着吃。

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鱼肉含有丰富的蛋白质等营养物质，对于我们的身体健康来说帮助作用是非常大的。鱼肉的蛋白质物质不像猪肉等红肉一样，会对身体的血脂血压等方面有比较大的不利影响。鱼肉不含有太多的脂肪，所以不会让血脂等方面受到不好的影响。鱼肉算是比较健康的肉类食物，只会对身体健康起到好的作用，不会有负面的作用。另外鱼肉中含有丰富的氨基酸等多种微量元素，这些微量元素是其他食物没有或者是比较少好的，但是对身体健康的帮助是非常大的。下面我们来给大家详细介绍下酸甜浇汁鱼是怎么做的。
配料：鱼一条，葱一根，蒜两瓣，番茄酱适量，香菜两根，糖适量，醋适量。

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步骤一：买回来的鱼要先收拾干净，一般商贩都会帮着先大概处理一下，然后回家把没有处理干净的去除掉，然后彻底的清洗。鱼清洗干净之后背上切刀，然后用料酒、姜片葱段腌制一下。

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步骤二：起锅烧油，油凉的时候就下八角、花椒进行翻炒，要让调料的香味炒出来。

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步骤三：香味出来之后开大火下鱼。要注意不要让鱼太多的翻动，否则鱼皮就会破，这样对于鱼肉的味道也是会有不好的影响。

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步骤四：煎好一面之后换另外一面，要小心的换边。

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步骤五：放料酒、蚝油和清水开始焖煮。

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步骤六：用番茄酱、陈醋和白糖调酱汁备用。

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步骤七：把酱汁倒入锅中熬煮，焖煮五分钟的时间，然后再换边煮五分钟就可以撒上香菜出锅了。
这道菜的关键就是最后倒入酱汁后焖煮，时间一定是要够，否则鱼肉中是不会有酸甜口感的。
图片编辑：我所不知道的远方
【厨座酸甜浇汁鱼：按照这种方法做，好吃还爽口！味道让人忘不了】文字编辑：刘文