洋葱▲天热了,家人都爱吃这6道菜,比肉还抢手,美味营养还省钱!( 二 )


6、再加1汤勺生抽 , 提一下鲜味 , 香醋少许 , 翻炒包菜断生即可出锅 。
【麻辣豆腐】
食材:豆腐1块、蒜苗5根、豆瓣酱1大勺、葱白1段、干辣椒3根、鸡精香油少许 。
做法:1、豆腐冲洗后切方块装盘待用 。
2、蒜苗洗干净切段 , 蒜苗根和叶子分开 , 干辣椒切碎 , 葱白切片 。
3、锅中再加一点油 , 煸香葱片和干辣椒碎 , 加入准备好的豆瓣酱炒出红油 。
4、倒入豆腐块翻炒片刻 , 加入少半碗清水 , 炖8分钟左右 。
5、汤汁快收干时 , 加入蒜白翻炒半分钟 , 最后加入蒜苗叶 , 加入少许鸡精和香油调味 , 翻炒均匀出锅 , 不要加盐了 , 豆瓣酱很咸了 。
【萝卜条】
食材:青皮萝卜2根、盐2小勺、辣椒面2勺、花椒粉1勺、生抽2勺、香醋2勺、熟芝麻适量、白糖1勺 。
做法:1、把萝卜去根干净 , 萝卜不用削皮切粗条 , 撒上适量的盐腌2小时 , 腌出水份 , 然后倒掉 。
2、捞出萝卜条晾晒 , 晒两天即可 , 晒至萝卜丝表皮无水份 ,
3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘 , 浸泡一个小时多清洗几遍 , 沥干水分 。
4、萝卜条加入花椒粉 , 辣椒面 , 锅中倒入适量油烧热冒烟 , 将热油直接倒入辣椒 , 花椒粉上 , 把生抽 , 香醋倒入锅中加热熬制一会 , 放凉 。
5、放凉倒在萝卜干上 , 开始调味 , 加入少许白糖 , 撒入熟的白芝麻 , 搅拌均匀 , 一天以后就可以食用 ,
莫愁厨路无知己 , 谁人不识小面姨 。 大家好!我是小面姨 。 不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里 , 一起分享美食生活知识 , 一起体验美食生活快乐!在此 , 道一声谢谢!好了 , 亲爱的朋友们 , 今天的文章就和大家分享到这里 , 如果您对本文有任何不同的看法 , 欢迎在文章底部评论处发表您的观点 , 我们会认真阅读您的每一条留言~
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