口袋健康养身一口月饼半斤油?中秋吃月饼前先看看这篇文章,非常重要!(互相传阅)( 二 )
中老年朋友可以选黑芝麻馅的 , 黑芝麻中的维生素E非常丰富 , 可以滋补肝肾、延缓衰老 。
不管是什么人群 , 吃的时候最好都搭配着其他食物一起吃 , 解腻、健康 。
1
配清茶
尤以绿茶为宜 , 既可解渴、去油腻 , 又可助消化 , 爽口增味 。 茶可促进分解月饼里的油 , 含有丰富的茶多酚 , 能吸附油脂排出体外 , 避免摄取过多的热量 。
甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨酥
推荐茶品:薄荷茶、绿茶
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甜月饼要喝助消化的茶 。 清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢 , 不让过多的糖分停留在体内 。 薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻 。
油月饼:蛋黄、肉类、五仁
推荐茶品:普洱茶、菊花茶、山楂茶
油腻的月饼适合重口味的茶 , 去除口感上的油腻 。 普洱茶是上乘的选择 , 因为它属性甘冷 , 去脂效果好 。 吃蛋黄月饼容易上火 , 菊花茶能降火气 。 山楂茶则能促进胃酸分泌 , 帮助肠胃消化 。
清淡月饼:抹茶、山药、酸奶
推荐茶品:玫瑰花茶、抹茶
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【口袋健康养身一口月饼半斤油?中秋吃月饼前先看看这篇文章,非常重要!(互相传阅)】
清淡月饼可搭配稍有味道的茶 , 能品出淡淡的甜味 。 玫瑰花茶能调理血液循环 , 对女性尤佳 , 抹茶的儿茶素则具有抗老的效果 , 两者都适合重视健康的养生族 。
2
配水果
搭配酸味水果 , 比如橙子、柚子、猕猴桃、山楂等 , 不仅可解油腻 , 还可起到促进消化的作用 。 但不宜选择榴莲等高蛋白和高热量的水果 。
3
配含醋饮料
醋中的醋酸可助消化 , 消食除积 , 用来搭配月饼不失为一种健康选择 。
4
配红酒
红酒中富含多种氨基酸、矿物质和维生素 , 可去除月饼的油腻 , 两者可谓相益得彰 。 尤其火腿、卤肉等咸月饼 , 配红酒最合适 。
规矩三
吃月饼四不要
第一
不要“二次加工”
月饼属于加工食品 。 月饼中加糖是出于食物保质的要求 , 此外为了保质 , 馅料中有食品添加剂 。 这些材料放在月饼中是安全无害的 , 但难保第二次高温加热过程会产生化学变化 , 这是无法预测的 。 此外 , 月饼馅料属于加工食品 , 再次“返工” , 原始食材所含的营养成分早已被破坏 。 所以无论是新鲜性、安全性都是原始材料最好 。
第二
不要和粥一起吃
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月饼最好别和粥一起吃 , 原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品 , 不仅对血糖异常或糖尿病患者不适 , 对健康人来说 , 也会对大脑细胞不利 , 还会降低脂肪代谢 。
第三
不要放冰箱保存
月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后 , 变得柔软 , 口感细腻 , 但在低温下 , 熟化了的淀粉会析出水分 , 变得老化 , 使月饼变硬、口感变差 。 那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱 , 不但会很快变硬 , 还容易发霉 。 在保质期内的月饼完全可以常温保存 , 放在通风、干燥的地方就可以了 。
第四
不要狼吞虎咽
吃月饼 , 忌狼吞虎咽 , 最佳的吃法 , 是把不同味道的月饼切成小块 , 细嚼慢咽 , 食宜适量 。 如果当天吃了月饼 , 则应减少米饭及油脂的摄取量 , 以平衡一天的饮食量 。
吃月饼的三条规矩 , 大家都记住了吗?看完也快发到圈子里 , 月饼季给朋友们也提个醒吧~
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