清淡的起泡酒口感细腻，是餐前酒 。适合搭配海鲜和白肉烹制的菜肴 。如果是半甜起泡酒，可以搭配水果派或蛋糕等甜点 。

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细致厚实的起泡酒：
法国香槟是这类起泡酒的代表，具有多种口味，适合搭配多种菜肴 。主要由白葡萄酒制成的香槟口感较淡，并混有干果的香气 。它是特别晚宴的理想餐前酒 。它可以搭配法式菜肴中的羊肉，也可以搭配美味的蒸鱼和水煮虾 。法国香槟可以搭配陈年干奶酪 。
用红酒酿制的香槟口感浓郁，香气浓郁 。它适用于鱼子酱、白肉和海鲜菜肴 。陈年的红香槟可以搭配浓稠的酱汁 。带有浓郁野鸟风味的菜肴和美食 。
【白葡萄和红葡萄酒的配餐 令人愉悦的葡萄酒配餐】至于粉红香槟，味道更浓郁，是法式菜肴中鹅肝、火腿或家禽等口味浓郁的完美搭档，也可以搭配菜肴中的红烧肉< /p>

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