阿龙美食传承人资深厨师长教你几道家常养生美食绝对比饭店好吃素炒四宝

素炒四宝

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原料：芦笋、香菇、黄豆、白果、葱、姜，调料为精盐、高汤、色拉油、生粉、味精。
做法：
1、将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、黄豆用温水先泡一个小时、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用。阿龙美食传承人为你推荐美食…………
2、锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡淋明油即可装盘食用。
05
萝卜干炒毛豆

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食材：萝卜干几根,毛豆小半碗、蒜瓣、辣椒、小葱、生抽、酱油、白糖、油、盐、老抽各适量
做法：
1、毛豆去壳，萝卜干切丁，并用干锅把萝卜干煸炒出水份。
2、锅中热油，加入蒜瓣和辣椒爆香，然后加入毛豆翻炒。
3、加适量的盐和几滴生抽调色，配上小咸菜，配清粥正好。
06
蚝油焖南瓜

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原料：老南瓜250克，海天蚝油1大匙，细盐1小撮(1/8小匙) ，沙拉油1大匙，大蒜4瓣。阿龙美食传承人为你推荐美食
做法：
1、将老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。
2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内，加入蚝油，盐，沙拉油拌匀。
3、盖上玻璃碗盖，大火叮5分钟即可。 (不盖会水份流失)
07
榄菜肉碎四季豆

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原料：猪肉末、新鲜四季豆
调料：橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精
辅料：大蒜、葱、姜
做法：
1、新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用。
2、猪肉末加料酒、葱末、姜末、生粉和橄榄菜拌匀，做成榄菜肉末;起锅烧油，将榄菜肉末爆熟。
3、起油锅，下蒜蓉爆香后，把刀豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。阿龙美食传承人为你推荐美食
08
蚝油草菇

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食材：蚝油、草菇、蒜瓣、香葱;
做法：
1、草菇洗净，沥干水份，再对半切成两半;蒜瓣和香葱切成碎末。
2、起锅热油，加入蒜末爆香，再放入草菇小火翻炒。
3、中途淋一点水，炒至草菇偏软，淋一点蚝油。
【阿龙美食传承人资深厨师长教你几道家常养生美食绝对比饭店好吃】4、翻炒均匀入味，撒上葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。 @微头条@头条美食#美食测评团##吃心不改#