在法国,饭后供应各种利口酒(Liqueur)和“Eau-de-vie”(Eau-de-vie) 。“生命之水”是一种清澈无色的酒精饮料,类似于白兰地,采用水果发酵和二次蒸馏酿制;它只有轻微的水果味,酒精含量高达60% 。
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这种酒既可以在家里酿造,也可以从市场上购买 。此外,法国人还喝阿马尼亚克白兰地、干邑白兰地和卡尔瓦多斯白兰地,这些都是世界著名的酒类产品 。
英国和其他一些欧洲国家也喜欢饭后喝雪利酒、马德拉酒和波特酒 。不过,也有人认为这三种加强型甜酒只能算是甜酒,不能算是餐后酒 。
饭后喝波特酒,有些人喜欢点雪茄 。这就是为什么“波特+雪茄”的完美搭配诞生了 。
在意大利,更常见的餐后酒是阿玛罗苦酒 。这种酒的酒精含量在 16% 到 35% 之间 。它尝起来又甜又苦 。它通常是不加冰的纯饮料 。
【哪些酒适合作为餐后酒 各个国家的代表酒】另一种标志性的意大利餐后酒是格拉巴白兰地 。其液晶明亮透明 。它是用酿酒时的渣滓制成的,故又称“渣酒” 。Limoncello(Limoncello)也是意大利人喜欢的餐后酒,它有柠檬皮的味道 。
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