意大利多耶阿尼保证法定产区介绍 _利多

意大利葡萄酒产区的满口地名是很多人认为意大利葡萄酒复杂的原因之一。尤其是很多产地，不仅名气大，而且非常冷门。一般只有老司机。我刚刚了解到其中之一是Doyeani

文章插图

DOCG
Doyeani 保证合法产地。
出现时间：1974年（当时被称为“Dolcetto ， Doyeani的合法产区” 。
di
Dogliani
p >DOC)
成为有保障的合法产区 DOCG: 2005 (2011 和“Langemont-Gergules 的五彩桃合法产区”Dolcetto
delle
p>Langhe
Monregalesi
DOC
合二为一。）
位置：
p>皮埃蒙特地区
省：
Cuneo
葡萄品种：Dolcetto
葡萄酒的亚型：
1.
Dogliani
2、
Super Dogliani Dogliani
superior
——产区描述: 巴斯蒂亚
蒙多维市
丽城
朗河市
布里亚利亚市
卡斯特利诺
p>塔纳罗城、
奇列城、
克拉维萨纳城、
多利亚尼城、
法里利亚诺城、< /p>伊利亚诺市，
马尔萨利亚市，
蒙奇罗市，
尼埃拉
塔纳罗市，

Piozzo City,
Rocca
Ciglie' City 所有区域，以及 Carrù 市、
蒙多维市、
穆拉扎诺市、
罗迪诺市、
S.
米歇尔
p>蒙多维市，
索马诺市和维科福特市的一部分。
葡萄种植标准：
种植密度：无论是新植还是补植，每公顷不少于4000株。
种植方法和修剪标准：
遵循传统种植方法
1、对向上生长的植物使用 Controspalliera 方法
2 .根据 Guyot 修剪）
葡萄产量：
1、
用于酿制多利亚尼酒的葡萄，每公顷产量较大不得超过8吨；
2、
用于酿制超级多利亚尼（Dogliani
superior）葡萄酒和单一葡萄园酒中每公顷葡萄的大产量不得超过7吨。
酿造和陈酿标准：
1、
用于生产多利亚尼葡萄酒的最终葡萄不得超过总产量的70% 。% ，较大的每公顷产量为5600升；
2、
最后用于生产Dogliani
上等葡萄酒葡萄不得超过总量的68% , 较大的每公顷产量为 4769 升。
3、
Dogliani和Dogliani
优等是从当年10月15日的葡萄中采摘的，从计算上来说，至少要经历陈酿12个月，上市时间不应早于葡萄收获后第二年的11月1日。
葡萄酒特性：
1、
当达到可饮用状态时， Dogliani 葡萄酒应满足以下特性：

颜色：红宝石色
气味：果香，独特
味道：略干，杏仁味，芳香
较低和天然酒精含量：12%
较低的酸含量：4.5 g/L
较低的非还原性提取物：21 g/L
2、
当它达到可饮用状态时， Dogliani
优质葡萄酒应具备以下特征：
颜色：红宝石色
p>气味：果味，独特
味道：微干、杏仁状、芳香
较低的天然酒精含量：13%
较低的酸含量：4.5 g/L
【意大利多耶阿尼保证法定产区介绍】较低的非还原性提取物： 24 克/升