「菜鸟美食分享家」宁夏竟然有这么多美食，我们都不知道( 四 )

推荐二十一
红烧黄河鲶鱼推荐指数：★★★★
黄河鲶鱼是宁夏的特产， “天下黄河富宁夏” ，黄河水在宁夏境内平稳缓慢，形成独特的水产资源，黄河鲶鱼就是其中最有名的一种鱼类。西北人最淳朴的烹饪手法，将大块的黄河鲶鱼炖的汤浓味美、肉质细嫩。一碗鱼汤轻松就能让你吃下一大碗米饭！岂能一个爽字了得。

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推荐二十二
手撕土鸡推荐指数：★★★★
手撕土鸡其实是清炖土鸡衍生出来的一道宁夏名菜，将炖的软烂的整只土鸡放凉，用手撕成小块或丝状，浇上调制好的醋汁，配上香菜青椒拌均匀。和清炖土鸡的味道完全不同，但是，依旧是酸香可口，回味无穷。

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推荐二十三
炒烩肉推荐指数：★★★★★
在宁夏的大街小巷，都能看到炒烩肉的清真饭馆。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清炖好的羊肉切片配上粉条青椒炒制的。炒烩肉和辣爆羊羔肉一样，一定要辣味十足才够好吃，一定要配平罗产的线椒，所以炒烩肉的特点是色泽红亮，肉质细嫩，超级下饭。每次吃完炒烩肉总能让人走不动路，哈哈哈。

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推荐二十四
酱羊骨头推荐指数：★★★★★
酱羊骨头打破了宁夏羊肉清炖、手抓的传统吃法，是一种独一无二的做法。酱羊骨头优选宁夏盐池滩羊肉为主要原料，汤料配以甘草、党参、天麻、花旗参等名贵中草药，经传统工艺用老汤精心熬制，吃的时候真有大块吃肉的豪迈！

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推荐二十五
燕面揉揉推荐指数：★★★
燕面揉揉是一道民间小吃，开始时仅在固原地区行，现在宁夏各地都有制作和供应。燕面是莜麦面，燕面揉揉吃的时候，柔软而且劲道，莜麦面营养价值高，它富含蛋白质和脂肪，而且还含有人体必需的8种氨基酸，维生素。由于莜麦面营养丰富，耐饥抗寒，在自治区西北被誉为一宝。

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推荐二十六
烤全羊推荐指数：★★★★★
烤全羊是少数民族膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，是少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，也是当下非常受喜食的肉制品了。

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推荐二十七
地软包子推荐指数：★★★★★
地软地软，美味佳餐，天天吃地软，胜过活神仙。地软是北方一种比较常见的野菜，是一种类似黑木耳的菌类。每年春夏季节野地里都会生出这种地软，雨后人们会去野外采集很多回来包地软包子，特别好吃。

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推荐二十八
羊肉饺子推荐指数：★★★★★
羊肉饺子是一道传统小吃，宁夏的羊肉好吃有味道，用宁夏羊肉包的饺子也是别有风味。有干饺子，还有粉汤水饺。粉汤水饺是将自制的凉粉切小块，配以羊肉汤、凉粉、木耳、黄花、西红柿、炸土豆片、菠菜、香菜等烩成汤，再将煮至七八成熟的饺子烩到汤里即成。