【自酿啤酒麦汁过滤 自酿的酒会变味吗】为了查明自酿葡萄酒中是否含有对人体健康有害的过量甲醇和细菌，采访人员抽取样品找到了市产品食品检验中心主任沉健质量监督检验所 。

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沉主任说，酒国标规定酒的甲醇含量不能超过400mg/L 。另外，根据发酵酒卫生标准（国标）规定，酒中菌落总数不能超过50cfu/mg 。
“不过这个结果快一周了，到时候我们可以给你出具检测报告 。”
市第六医院副院长袁建树指出出来，一般来说，家酿的酒是可以喝的，但要适量 。过度或不良的卫生控制会危害健康 。比如葡萄品种、新鲜度、水质、温度等不合适；葡萄没有到位；存放时间过长，会影响酒的品质，甚至危害健康 。此外，如果自酿葡萄酒使用不当容器或密封太紧，可能会引起爆炸 。

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