#9999道私家菜#分享10种下饭小炒，物美价廉，上班族学生党必备( 二 )

4、锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，小火将鸡蛋炒熟然后盛出备用。
5、锅中再倒入少许油，油热后放入里脊肉快速滑开。
6、待里脊肉颜色变白，放入葱姜蒜煸炒出香味。 (肉不需要炒太久，变白即可。炒太久，口感就老了)
7、将木耳放入锅中煸炒匀均后加热2分钟。然后放入1勺盐、2勺生抽调味。
8、将黄瓜放入锅中煸炒匀均。
9、将鸡蛋放入锅中煸炒匀均。然后在出锅前放少许鸡精和香油翻拌匀均即可。
烧菜花

本文插图
材料:菜花250克，生粉10克，料酒、花生油、酱油、葱、姜名小许。
做法:
1、将菜花择去外面的绿叶和老根，再将菜花的小朵月刀由根部片下。小朵再由梗的根部去掉老皮、洗净，每朵都切成小朵。
2、锅内放水，大火烧开即把菜花放在锅内稍烫，烫透捞出沥水备用。
3、将锅大火烧热，加花生油烧热，加入葱、姜炝锅，随即放入烫好的菜花翻炒，放酱油、料酒、水小许，用生粉勾汁，翻炒均匀烧开装盘上即可。
蒜蓉冬瓜

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1、准备冬瓜
2、蒜切末，冬瓜去皮洗净，切薄片
3、油温五成热，放入蒜末，辣椒，煸香
4、放入冬瓜，翻炒
5、稍微加点水，炒的透透的时候，加入调料
6、蒜蓉冬瓜出锅了
鲜百合小炒

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用料鲜百合 1头；黑木耳 1把；莴笋 1根；胡萝卜 1根；生姜 2片；大蒜 2瓣；盐适量；鸡精少许
做法:
1、准备食材：鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；黑木耳提前泡发，洗净；莴笋去皮，切片；胡萝卜去皮，切片；生姜、大蒜切片备用。
2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。
3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。
4、最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。
5、调入盐和鸡精，翻炒均匀即可。
洋葱炒鸡蛋

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主料:洋葱200克鸡蛋2个
辅料:食用油适量盐适量
做法：
1、食材备好
2、撕去洋葱的表皮，整个洋葱皮薄肉厚，食用率非常高。然后把洗干净后的洋葱切成条状。
3、把鸡蛋敲入碗里，加入少许的盐，打散后备用。
4、锅里放入食用油，油热后加入鸡蛋液，蛋液凝固时候就立刻关火起锅，用锅铲分成小块即可。这样炒出来的鸡蛋不会太老。
5、锅里重新下油，加入洋葱爆炒，猛火快炒，炒出来的洋葱口感更爽口，大概大火1-2分钟，洋葱颜色稍变就可以了。
6、洋葱炒到断生后就把鸡蛋加入一起翻炒均匀，喜欢软一点，就稍微炒多1一分钟左右再加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
7、加入适量的盐调味，拌匀后就可以起锅了，一盘洋葱炒蛋就做好了，整个过程5分钟都不用，就是的简单。