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茶籽油中富含大量不饱和脂肪酸 ， 对糖尿病患者的空腹血糖和餐后两小时的血糖有明显的降低作用 。 它还可以改善糖尿病患者的胰岛素抵抗 。 对糖尿病合并血脂异常的患者 ， 食用茶籽油 ， 总胆固醇和低密度脂蛋白水平下降幅度会大于血脂正常者 。 高血脂是引起高血压的主要因素之一 ， 食用茶油能够有效降低血脂 ， 平稳降压 。 中医认为茶油性能偏凉 ， 有凉血 ， 止血的功效 ， 对于肝火亏而虚火上升的高血压病患者疗效尤佳 。 长期食用 ， 人的皮肤细嫩润泽 ， 头发乌黑发亮 ， 并增加人体免疫力 ， 具有极高的美容、保健价值 。

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