对于我们一般家庭来说 ， 舍不得浪费一点东西 ， 几乎每次吃不完的菜都会留着 ， 或者放冰箱里 ， 第二天接着再吃 ， 但是有些菜可以吃 ， 有的却不能 ， 这些隔夜菜吃了犹如吃“砒霜” ， 毒性太大 ， 严重的致癌 。 下面一起和小编了解下吧 。
1、鱼等海鲜类 ， 鱼和螃蟹等海鲜类 ， 特别是鱼量大的经常吃不完 ， 但是鱼等海鲜经过一晚上会产生一些物质 ， 伤害肝和肾等 ， 使蛋白质也降解 ， 所以 ， 尽量一次吃完 。

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2、凉菜 ， 凉菜制作简单 ， 但是不一定干净 ， 很多时候受到细菌污染 ， 容易变质 ， 隔夜的话菜中的亚硝酸会起反作用 ， 使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白 ， 丧失携带氧气的能力 ， 造成人体缺乏正常的造血功能 。

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3、绿叶青菜 ， 绿叶青菜都不适合隔夜吃 ， 反复加热会使大量的营养物质流失 ， 而且 ， 时间长了会产生亚硝酸盐 ， 致癌严重 ， 长期食用危害太大 。
所以 ， 想要身体倍儿棒 ， 平时一定要饮食清淡 ， 多吃当季的绿色水果 ， 营养均衡 ， 不吸烟、酗酒 ， 多锻炼身体养成良好的作息习惯 。

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【[健康百科汇]这种菜隔夜了赶紧扔，“毒性”很大，为家人你得知道】

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