搜狐新闻@冷天游客就馋这5道家常菜，弹韧爽滑易于消化( 二 )

粉蒸肉白菜
红烧猪白菜粉丝是典型的东北菜，它有肉和蔬菜，尤其适合在寒冷的冬天吃这道菜，吃温热的菜很舒服。

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[配料]：五花肉、粉丝、白菜
[生产方法]：
一，粉丝要事先软化，卷心菜要切成大块，把猪肉切成小块。
2 ，在冷水中切猪肉，当水沸腾时，烫一分钟，然后把它拿出来。
三，在锅里炒一点油，糖融化后，放入五花肉，搅拌几下。
四，倒入两勺老酱油，一勺生酱油，一勺料酒，适量盐，用温水炖，盖上锅盖之前，放上洋葱、姜、香料、肉桂、香叶和一些花椒。
5个，炖30分钟后放入粉丝和卷心菜，再炖3-5分钟出锅。
6 ，粉条和卷心菜充分吸收了肉的味道，粉丝比较容易吸收，如果你觉得汤不够，可以再加些热水炖一分钟，很热，很好吃
杏鲍菇丝
杏鲍菇具有独特的杏仁风味，营养丰富，富含膳食纤维，润肠通便，预防便秘，改善肤色，杏鲍菇味道鲜美，具有健脾开胃、抗癌、提高免疫力等作用，对胃肠道疾病有很好的治疗作用，杏鲍菇热量低，适合想减肥的人食用，你吃的肉越多，就越美味。

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【配料】：杏鲍菇、红辣椒、大蒜、1茶匙盐、1茶匙酱油、1茶匙醋、几滴芝麻油、1茶匙油和胡椒
[生产工艺]：
先清洗杏鲍菇，从中间切开再切成几片，锅里烧开水，放入切好的蘑菇，煮3分钟，煮熟后把冷水拿出来，切碎大蒜，红米，胡椒和葱，把它们放到碗里，然后调味品：加入1汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙醋、几滴芝麻油、1汤匙撒油的胡椒粉，搅拌均匀，煮熟的杏鲍菇切碎了，撕开后，放入碗中，倒入混合好的沙司，然后搅拌均匀，放入盘中，这个开胃的手撕蘑菇准备好了。 #翻炒#牛腩#狗肉收藏
[配料]：牛腩750克，萝卜400克，酱后2汤匙，花生酱1汤匙，南豆腐1块，豆腐2汤匙，酱油，姜蒜，桔皮，肉桂，八角茴香，香叶，干辣椒，冰糖若干
[生产工艺]：
牛腩先用鲜血洗净，再用冷水烫一下，热烫时，倒入少许白葡萄酒以去除异味，牛腩用水烫一下，用过冷水洗净，切成块备用，然后准备一碗酱汁：加入2汤匙酱油、1汤匙花生酱、1片南方腐乳，然后舀起2汤匙腐乳，搅拌均匀，把油放进锅里，油热的时候，把姜和大蒜放进锅里炒，然后放下牛腩，翻炒，炒至牛肉变白，倒入少许白酒，再倒入酱油，炒匀，炒好后，倒上你以前调好的酱汁，炒匀，然后加入温水，温水的量不应超过胸脯，关上盖子让它沸腾，当牛腩煮熟后，把它变成砂锅菜，然后加入橘子皮，肉桂，八角茴香，香叶，干胡椒和一些冰糖，好好搅拌，盖上盖子，先用高热煮沸，然后转低热煮1.5小时，把萝卜去皮，用滚刀，炖一个半小时后，把切好的萝卜放进去，盖上盖子再炖半小时。
红烧狗肉
自古以来，民间就有“吃狗肉烤暖，冬天不用被子”、“狗肉卷三卷，仙立不稳”等谚语，狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质品质优良，特别是球蛋白比例大，对增强人体抗病能力、细胞活力和器官功能有明显作用，吃狗肉可以增强人的体质、消化、血液循环和性功能，冬季常吃，可使老年人增强抗寒能力。
[成份]：狗肉2斤，香叶，橘皮，八角，肉桂，花椒，姜，葱，干辣椒。
[生产工艺]：
将2斤狗肉洗净，控干水，切块放入碗中；烧锅去油，倒入姜、葱，用小火慢慢搅拌，然后放入香叶、橘皮、八角、肉桂、花椒，一起炒，倒入狗肉化成大火，将狗肉中的水翻炒，把油拌在狗肉里，将干辣椒和狗肉一起翻炒，翻炒辣椒的香味，翻炒辣椒的干燥空气，翻炒辣椒后倒入适量的二锅头酒，盖上锅盖炖10秒，加入适量的盐翻炒，倒入适量的水淹死狗肉，热度结束后，倒入高压锅，待气氛结束后压20分钟，慢慢放气，打开锅盖，拿起狗肉、姜片，倒出汤，其余的不要用，另外，切适量蒜苗和丁香，加热锅内去油，放入蒜籽慢慢翻炒，待蒜籽翻炒好后，放入狗肉和汤中，再加入适量干辣椒，翻炒收汁，另外，切适量蒜苗和丁香，加热锅内去油，放入蒜籽慢慢翻炒，待蒜籽翻炒好后，放入狗肉和汤中，再加入适量干辣椒，翻炒收汁，待汤快收好时，加入一些老酱油和鸡精，翻炒，继续用高温收集果汁，当汤很快变得很浓很干时，放入蒜苗，用高热翻炒，然后就可以开锅了。