「搜狐新闻」立夏过后，这10道汤要多做给家人喝，清淡鲜美又营养，还祛湿健脾

明日立夏，意味着春天结束，夏天的正式开始。立夏节气后，气温逐渐升高，天气炎热的时候，人体不仅容易出汗，还容易出现焦躁的情绪。而传统中医认为， “暑易伤气” ， “暑易入心” 。所以在夏天，人们不仅在精神上要注重调养，尽量保持心情愉快、神清气和的状态，以免伤心和伤神，从而伤身。而在饮食上，由于夏天出汗较多，所以我们要多食用水分充足、维生素丰富、低盐、低脂的食物，要以清淡为主。
今天厨娘就给大家推荐几道适合夏天做给家人喝的汤，清淡鲜美又营养。

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丝瓜蛤蜊汤
食材：
嫩丝瓜1根、蛤蜊300克、香葱1根、生姜1块、食盐适量。
做法：
1、蛤蜊买回来放入盆中吐沙，丝瓜去皮后切成滚刀块，香葱切碎，生姜切丝。
2、把蛤蜊倒入锅中，倒入清水，放入姜丝，用大火把蛤蜊煮至开壳即可捞出。
3、在锅里倒入油用小火烧热，把丝瓜块倒入锅中，调大火翻炒1分钟时间。
4、把蛤蜊重新倒入锅中，倒入没过食材的开水，继续大火烧煮，过程中，用勺子舀去浮沫。
5、把丝瓜煮软即可放入食盐和胡椒粉出锅，再撒上葱花碎即可。

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花甲鲜菇汤
食材：
花甲300克、海鲜菇100克、生姜1块、香葱1根、食盐适量。
做法：
1、把花甲装入盆中，再倒入清水，以没过花甲的水量为好，放入食盐和食用油，花甲浸泡半小时让其吐沙。
2、把花甲倒入锅中，装入清水，把姜丝放入，调大火烧热锅中水。
3、等花甲开壳后捞出，把煮过花甲的汤水去掉浮沫后，盛出静置待用。
4、在锅中装入半锅清水，把海鲜菇放入锅中，调火烧沸汤水。
5、把花甲再次倒入锅中一起烧煮，把之前煮花甲静置的汤水倒入锅中，再放入一小勺食盐调味，即可出锅啦！

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鲜菇排骨汤
食材
白玉菇200克、蟹味菇200克、排骨500克、生姜1块，香葱1根。
做法
1、把排骨洗干净后放在锅里，倒入没过排骨的清水，再放入生姜，开大火焯水，排骨焯水后用温水洗净浮沫。
2、把排骨放入电高压锅中，再放入姜丝，倒入没过食材2个手指节的清水，盖上锅盖，选择煲汤键，煲煮20分钟。
3、开盖，把白玉菇和蟹味菇也放进去，再继续煲煮10分钟。
4、开盖放入适量食盐调味，盛出装碗撒上些许葱花即可。

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三鲜汤
食材：
嫩豆腐1块、玉米1根、蟹味菇150克、油菜1颗、生姜1片、食盐1勺。
做法：
1、起锅小火烧油，把豆腐块放入锅中煎到两面焦黄就可以盛出待用了。
2、煎至过豆腐的底油继续烧热，把生姜和大蒜倒入爆香。
3、把蟹味菇放入翻炒1分钟，倒入2碗清水，把玉米块和煎过的豆腐也放入，开大火烧煮10分钟。
4、出锅之前放入青菜，再放入一小勺食盐调味即可出锅啦！

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虾滑丸子丝瓜汤
食材：
鲜虾15只、丝瓜1根、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、淀粉3克、食盐1勺。
做法：
1、把鲜虾去壳去虾线去头，丝瓜去皮切滚刀，嫩豆腐切成小方块，把虾仁放入搅拌机里，再放入淀粉、食盐、放入蛋清后搅碎，把虾泥揉成虾丸待用。