『晓萌美食』茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃

茴香肉包子
备料：蚝油2勺、肉馅250克、盐1勺、茴香500克、鸡蛋1个、葱3根、五香粉1勺、姜3片、生抽2勺。
做法：把茴香洗净控水备用，猪肉洗净切成末放在盆中，加入葱姜末、蚝油、五香粉搅拌均匀备用。
面粉放入盆中，加入酵母粉搅拌成絮状揉成光滑的面团盖上湿布醒发2倍大备用。把茴香切成碎放在猪肉馅中，加入鸡蛋和盐搅拌均匀备用。

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把发酵好的面团取出揉出气体，搓成长条切成小份用手按平擀成薄饼状，放入调好的馅料包紧口放在案板上醒发20分钟。
锅中烧水，放入包子隔水大火蒸20分钟。关火焖5分钟，取出装盘即可食用。

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槐花肉包
【『晓萌美食』茴香肉包子、槐花肉包、香菇酱肉包、鲜肉包的美味做法，营养好吃】
备料：猪肉400克、酵母3克、盐1勺、水适量、面粉200克、老抽1勺、槐花100克。
把槐花洗净控水切成碎。猪肉洗净切成碎放在盆中，加入槐花、盐、老抽搅拌均匀备用。
面粉放在盆中，加入酵母粉和清水揉成团盖上保鲜膜发酵2倍大。把发酵好的面团取出搓成长条切成小剂子擀成圆饼状，包成包子备用。锅中烧水，放入包子隔水大火蒸15分钟。关火焖5分钟。取出装盘即可食用。

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香菇酱肉包
备料：蚝油1勺、豆瓣酱1勺、香菇10朵、生抽2勺、猪肉400克、面粉300克、酵母5克、水适量。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和清水搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大。
把香菇洗净切成碎、猪肉洗净切成末放在盆中，加入黄豆酱、蚝油、生抽搅拌均匀，再加入香菇碎、葱姜末、花生油搅拌均匀备用。

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把发酵好的面团取出搓成长条切成等分的小剂子，擀成饼状放入调好的肉馅包紧口备用。锅中烧水，放入做好的包子隔水大火蒸20分钟。关火焖5分钟。开盖取出即可食用。

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鲜肉包
备料：蚝油1勺、牛肉250克、酵母4克、洋葱1个、盐1.5克、面粉500克、酱油4勺、猪肉100克、葱1根、油1勺、姜3片、水250克。
做法：把面粉放在盆中，加入酵母和水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒发备用。牛肉和猪肉洗净切成碎放在盆中。

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葱洗净切成末放在猪肉馅中，加入姜粉、酱油、蚝油、高汤搅拌上劲备用。洋葱洗净切成碎挤出多余水分放入肉馅中搅拌均匀，加入植物油搅拌均匀备用。
把发酵好的面团取出揉出气体搓成条，切成小块盖上保鲜膜醒10分钟。把醒好的面团擀成饼状，。包入馅料收紧口。锅中烧水，放入包子隔水大火蒸20分钟。关火焖3分钟，取出装盘即可食用。

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