『香香美食分享』学会方法,青菜翠绿不变黑,也不会出水,不管炒什么青菜
无论哪种蔬菜 , 学习方法 , 蔬菜的绿色都不会变黑 , 也不会有水 。
春天 , 市场上越来越多的蔬菜 。 我们家最近吃了更多的蔬菜 。 毕竟 , 肉类和蔬菜也是很好的饮食习惯 。 春季的时令蔬菜也必须食用 , 营养又美味 , 但韭菜和芹菜最近才被食用 。 我想点不同的东西并改变口味 。
碰巧 , 昨天我去市场买菜时 , 看到一个叔叔在卖地瓜叶 , 而且价格不高 。 你吃过番薯叶吗?我认为它与油炸后的水菠菜非常相似 , 但是味道不同 , 但非常香脆可口 。
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虽然炒蔬菜是最简单的方法 , 但也存在很多问题 。 如我以前所见 , 炒菜总是很黑 。 蔬菜根本不是绿色的 。 看看吧 。 没有食欲 , 煎炸时容易生水 。 家里的孩子不喜欢吃饭 。
其实无论是炒什么青菜 , 都是有小技巧的 , 学会方法之后 , 学以致用 , 就能做出美味又美观的青菜 。 下面就以炒番薯叶为例 , 给大家说一下正确的做法 。 无论油炸哪种蔬菜 , 学习方法 , 蔬菜的绿色都不会变黑 , 也不会有水 。。
炒红薯叶
所需材料:红薯叶 , 大蒜 , 盐 , 食用油
步骤
步骤1:将地瓜叶放入水中清洗 , 然后将其切断 。
步骤2:将水和盐倒入锅中 , 搅拌均匀 , 将地瓜叶放入锅中并开始浸泡几分钟 。 浸泡后 , 将其冲洗干净并取出以控制水量 。 准备更多大蒜 , 切碎大蒜 , 放在一旁 。
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步骤3:在锅中倒入一定量的食用油 , 将切碎的大蒜倒入锅中开始油炸 , 然后在油炸后倒入地瓜叶 。
【『香香美食分享』学会方法,青菜翠绿不变黑,也不会出水,不管炒什么青菜】步骤4:打开高温并开始炸 。 炸大约需要一分钟 。 最后 , 加入适量的盐并搅拌煮 。
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这样 , 我们的炸地瓜叶就准备好了 。 尽管它只是一盘简单的绿色蔬菜 , 但其营养价值也不容忽视 。 它具有高蛋白质含量和更多的膳食纤维 。
你知道炒蔬菜的方法吗?关键是炒 。 朋友在炒蔬菜之前做过这个吗?如果不是 , 请按照以下方法进行油炸 。
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提示:
1.将绿色蔬菜浸泡在淡盐水中以灭菌并杀死昆虫 , 并使绿色蔬菜更清洁 , 更易于食用 。
2.炒菜最重要的一点是火要快炒 , 炒制过程不宜过长 , 以确保蔬菜的生菜不发黑 , 不容易 。 产生水
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