小薇的小食光：牛肉这样做，省时省力又美味，一样神秘调料就足矣，爆香

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今天吃这个烧烤味的牛肉纯粹是为了消耗前几天买的紫苏叶，用它卷过烤五花肉、炖牛肉、烤羊肉甚至是还切碎炒过鸡蛋，因为喜欢它的味道，所以觉得无论怎么搭配都非常的好吃。正好家里还有一些，一定要趁着新鲜的时候把它消灭掉。

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这种牛肉的做法还是第一次制作，虽然简单到只用到了一样调味料，结果歪打正着实在是惊艳了味蕾。竟然吃出了一直心心念的小时候超爱吃的稻香村炸肉串的味道，更是完胜经常在餐馆点的贝勒爷烤肉，如果换成羊肉就更赞了，下次一定要试试。

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【小薇的小食光：牛肉这样做，省时省力又美味，一样神秘调料就足矣，爆香】

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1、牛肉洗净逆着纹路横切成片，倒入白酒去异味。

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2、放入2勺淀粉抓匀，这样可以保持鲜嫩的口感。随后放入灵魂调料——烧烤料，再次用手抓匀腌制10分钟。烧烤料中含有盐、辣椒粉、孜然粉、蒜……所以无需再放其它的调料。虽然有辣椒粉，其实几乎没有什么辣度，我家小朋友都可以吃的。烧烤料在超市调料区有卖，购买相当方便。

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3、锅中放入比平时炒菜稍多一点的油即可，最好是用不粘锅。油热后调小火逐片放入腌好的牛肉。

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4、牛肉放好后先不要着急翻面，先煎上1分钟左右。

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5、看！可以看到被油煎的一面已经变色了。

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6、用筷子翻面，继续煎另一面。

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7、重复翻面煎2、3次后牛肉就成熟啦，用筷子夹到盘中即可。

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8、将煎好的牛肉放到洗干净的紫苏叶上，如果没有紫苏叶用生菜也非常好吃，清脆爽口。