『米妈美食记』明日立夏，别忘了喝这碗汤，清爽可口营养好喝，易消化对脾胃好

【『米妈美食记』明日立夏，别忘了喝这碗汤，清爽可口营养好喝，易消化对脾胃好】

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明日立夏，别忘了喝这碗汤，清爽可口又营养好喝，易消化对脾胃好。
时间来到五月，夏季的第一个时节即将开启， “立夏”也是二十四节气里的第七个节气。立夏的到来，代表着季节的转换，预示着跟春天的道别和迎接盛夏的的开始，全国各地的温度升高更加明显，雷雨变多，江南等地也开始正式进入雨季，雨水的滋润让各种农作物更加繁茂。天气渐热，大家的衣着也开始精简起来，正所谓三月、四月不减肥，五、六月就只能开始徒伤悲了，这么长的假期，不少人肚子上也囤积了不少肉肉，夏天是秀身材的季节，是时候该调整一下饮食，让身体轻装上阵了。

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分享这道适合立夏喝的清爽汤水——黄瓜虾仁蛋汤，清香脆嫩又爽口黄瓜最具夏天的味道了，水分充足，是不仅吃不胖，还有助于消化和减脂，搭配高营养的虾仁、鸡蛋等打汤，清爽可口不油腻，富含优质蛋白，低脂低卡更健康，营养又好喝！趁着夏天来临之际，赶紧煮来试一试吧，一家大小都爱喝，也是非常适合减肥期间的一款汤，保证营养的同时，减脂无压力！有黄瓜的香气，有虾仁的鲜美，还有鸡蛋的嫩滑，汤甜味美，清爽开胃极了，喝上两大碗都觉得不够呢！夏季清香鲜美的一道汤水，喜欢喝汤的亲们可不要错过咯！

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【金针菇黄瓜虾仁汤】
食材：黄瓜半根，虾仁适量，鸡蛋1个，金针菇50克，葱姜适量，黑胡椒粉，料酒 1小勺
做法：
1、金针菇切去根部，清洗干净备用，黄瓜半根，洗净切小片备用。

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2、虾仁挑去虾线，去虾壳，洗净放碗中，加入一勺黑胡椒粉，一勺料酒，少许姜，腌制10分钟去腥。

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3、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐，打散，锅中热油，下入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固即可盛出。

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4、锅中放入少许葱头和蒜末慢慢炒出香味。

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5、加入腌制好的虾仁，把虾仁炒至变色。

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6、接着加入热开水，一次性加足热水，煮开。

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7、加入金针菇，煮1分钟，金针菇变软。

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8、再加入炒好的鸡蛋和黄瓜，煮30秒。

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9、最后加入葱花，适量的盐调味，就可以关火盛出啦！