香蕉库房保鲜该注意什么香蕉冷藏库保鲜方法 _小知识

香蕉属于水果品类中的常规品项，在操作中经常会遇到这样的情形：库房里的香蕉或熟过，或熟度不够，甚至有些香蕉已腐烂。这些问题的背后，其实主要是库房保鲜操作不规范所致。
当香蕉到货后，首先要打开包装，查看香蕉的熟度。当香蕉的熟度达到售卖标准时，取出包装内部的催熟剂，将熟度较高的香蕉放在前面，方便上货。如果包装箱内的香蕉熟度没有达到售卖标准，可将这部分香蕉包装盖起来，保持原箱不动，进行进一步催熟，待香蕉达到售卖标准时，再上架售卖。具体操作时，可根据香蕉熟度对应色卡来判断。同时，在外包装箱注明入库时间，做好先进先出。

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香蕉箱摆放时，应在箱与箱之间保留一定的空隙，保持通风透气，便于散热，避免香蕉因积热散发不出去而腐烂。
【香蕉库房保鲜该注意什么香蕉冷藏库保鲜方法】

针对香蕉熟度进行对应的操作管理，可以更好地把握适合售卖的熟度，并一定程度上减少商品损耗。

香蕉库房保鲜该注意什么 香蕉冷藏库保鲜方法

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