葡萄酒柜有保鲜作用吗酒柜和冰箱有什么不同 _冰箱

储存葡萄酒的最佳环境是恒温、恒湿、避光、防震、通风、无异味。葡萄酒应放在稳固的酒架上，使软木塞与葡萄酒接触，以保持软木塞。润湿和密封。许多人选择使用冰箱来储存葡萄酒。这真的是最后的手段。如果有条件，应该选择合适的酒柜。酒柜和冰箱有很大的区别：
【葡萄酒柜有保鲜作用吗酒柜和冰箱有什么不同】

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(1)恒温：葡萄酒的最佳储存温度应该在13度左右℃ 曾有学者专门分析，认为理想温度为12.8℃ 。冰箱虽然也可以设置为恒温，但冰箱内的实际温度与设定温度相差较大，往往处于不稳定状态，难以保证储酒的温度要求。酒柜内有精密压缩机和温控器，比冰箱有更好的温度控制和稳定性。
（2）通风和湿度调节
如果湿度不够，酒瓶上的软木塞会收缩甚至开裂。开瓶的时候可能比较麻烦，开瓶的时候就丢了。密封作用使空气进入，影响酒的发酵，使酒的口感变差。
如果湿度过高，不仅瓶口容易长霉，酒标也容易发霉脱落，大大降低了酒的形象。酒柜有完整的通风系统。通过酒柜内的温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，适当增加内部湿度。冰箱的通风和湿度控制要少得多。
(3)振动：振动会加快葡萄酒的化学反应速度，对葡萄酒的成熟过程有相当大的影响。酒柜内部装有精密防震压缩机，工作缓慢平稳，不直接接触酒柜主体，大大减少各种震动。冰箱没有这么精密的防震设施，所以有时候把手放在冰箱上，就能感觉到发动机产生的震动。
(4)避光：灯光中的紫外线对葡萄酒的成熟和陈酿也有很大的影响。如果暴露在强烈的阳光下六个月，就足以导致葡萄酒变质。酒柜采用双层防紫外线玻璃门，可有效防止光线对酒的伤害。

葡萄酒柜有保鲜作用吗 酒柜和冰箱有什么不同

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