葡萄酒为什么要卧放保持葡萄酒为什么需要卧放或倒放 _为什么

有人问我，酒为什么要躺着？答案是：“因为酒就像女人，她必须躺下才能享受……”

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当然，这种脑残的解释只能是个笑话。
可以说把酒摆平是大家的共识，但是真的所有的酒都需要摆平吗？垂直存放真的会让酒变差吗？
为什么我们要铺一瓶酒？
一般来说，我们之所以要铺一瓶酒，主要是为了始终保持软木塞与瓶中的葡萄酒接触，防止软木塞变干。过多的空气进入瓶中，加速了酒的氧化。
一旦软木塞干了，过多的氧气进入瓶中，会使酒氧化，使酒乏味，甚至破坏酒的品质。
问题是，对于那些不使用软木塞的葡萄酒，我们是否应该严格采用躺着呢？除了软木塞，用合成塞和螺旋盖密封的葡萄酒是否也必须平躺放置？
螺旋塞
经过多次“修复”后，螺旋塞不再是低端酒的象征。由于其易于开启、成本低、消除了软木塞污染的风险，越来越多的制造商开始使用螺旋盖。一些高档酒也开始率先采用螺旋盖密封酒瓶。
螺旋盖自然不存在保持湿润和防止空气进入的问题。用这种软木塞封口的酒适合横放。
合成塞
市场上常见的合成塞可分为两种，一种是实心橡胶，另一种是中间带有蜂窝芯的。材料通常是高分子化合物，如橡胶或多孔塑料。与软木塞相比，合成塞不会因为不够湿而收缩。
因此，用合成软木塞密封的葡萄酒可以垂直放置。一个比较虚伪的品酒者会建议你把这些酒直立放置，主要是为了防止合成瓶塞中轻微的橡胶味被酒浸透。这里小木耳要指出的是，合成塞降解产生难闻的味道是一个很漫长的过程。大多数用合成塞密封的葡萄酒几乎没有陈年价值。
【葡萄酒为什么要卧放保持葡萄酒为什么需要卧放或倒放】可以说，葡萄酒之所以需要躺着，是为了迎合软木塞的特殊性。我相信，只要酒还在，软木塞就不会退出世界舞台。但随着软木塞制造工艺和葡萄酒保鲜技术的改进，也许有一天，我们将不再为葡萄酒的摆放方式而烦恼。

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