喝不完的葡萄酒怎么样保鲜干红葡萄酒喝不完怎么保存 _红葡萄酒

现在，越来越多的家庭爱上了葡萄酒。然而，一瓶750ml的酒似乎是一顿饭吃不完的；对于昂贵的葡萄酒，人们不忍心一口气喝完。剩下的酒如何保存？采访人员采访了资深品酒师李细竹，请他帮助大家。

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【喝不完的葡萄酒怎么样保鲜干红葡萄酒喝不完怎么保存】李细竹说，酒更怕两件事，一是氧化，二是温度不恒定。葡萄酒打开后，遇到空气就会开始氧化。喝过酒的人都知道，新开的酒需要氧气。当酒倒入酒杯时，我们要摇晃酒杯，目的是让酒与空气接触，让酒散发出更浓郁的香气。而一些浓郁的葡萄酒在饮用前需要提前几个小时醒酒。
但是，如果葡萄酒长时间与空气接触，葡萄酒的品质就会下降，口感、质地、香气都会受到影响。
“因为酒的酒精度比较低，像40度以上的烈酒，不容易变质。如果开瓶后不能一下子喝完，就用瓶塞原瓶封瓶。，但要注意塞时瓶塞要倒过来，否则塞不进去。然后把没喝完的酒瓶放在4℃的冰箱里，因为温度越低，酒的变化也会越小。”这是一个普通家庭在没有任何设备的情况下可以采取的方法。
如果你一年四季都喝红酒，你可以尝试另一种方法：“去商店，酒厂或网上购买真空装置。这个设备不贵，几十元左右。您也可以购买全套。该设备通常包括一个真空泵和两个瓶塞。先将软塑料塞套在瓶口上，再将瓶内空气抽出，达到保持酒液新鲜的功能。如果是起泡酒，最好打开后饮用，酒塞不能再使用。有条件的话，可以买个气泡塞，防止气泡漏出来，不然第二天酒里的气泡就用完了，就没有气泡酒的感觉了。”他说如果用原装插上存放，可以存放3-4天，如果有吸尘器，可以存放一周左右。
“当然，最好有储酒柜在家里，但对于不太喝酒或只喝普通价格的葡萄酒的家庭来说，没有必要。”李细竹说，一瓶酒开封后，最好当天喝完，他个人不建议用剩酒做饭。“那太浪费了，酒要尝一尝。”

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