映日荷花美食：来到广东，一定要吃广东十大好吃的早点，喝早茶必点

广东历史悠久，人文荟萃，山多海广，再加上少数民族众多，造就了多种饮食文化和各种美食。

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广东早茶是岭南民间的一种饮食风俗，现如今是一种社交文化。周末闲时一家大小到茶楼喝早茶，约上亲朋好友，吃早点的同时还促进感情，家庭和谐。
地道老广人精致的一天，几乎从点心开始。一盅香茶，两件点心，叹个早茶。

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【映日荷花美食：来到广东，一定要吃广东十大好吃的早点，喝早茶必点】广东茶楼的点心品种琳琅满目，连着吃一个月，都可以做到每天不重样。下面介绍几款有名的早点。艇仔粥
艇仔粥是之前珠江边上的渔民所创。
在以前广州的珠江边荔枝湾一带，渔民把新鲜捕捞回来的鱼虾，放入滚烫的白粥里一起熬煮，然后把小艇停在岸边叫卖，所以叫艇仔粥。

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艇仔粥原料一般是新鲜的鱼片、鱿鱼丝、炸花生、腐竹丝、油条、鸡蛋丝、生菜等佐料。由于材料新鲜，粥水鲜甜软绵。
除了艇仔粥，还有皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、生滚牛肉粥、猪杂粥、菜干咸骨粥等等。

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虾饺
虾饺是广州四大点心之王。虾的品种和新鲜与否，决定了虾饺的口感。正宗的虾饺是小小的，一只虾饺里包有两只鲜虾，一点肥瘦肉和笋丝。整个丢入口中，当咬到鲜虾时，虾的鲜甜汁水瞬间涌出，充满整个口腔，回味无穷。

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叉烧包
叉烧包是广州四大点心之一。叉烧包里的叉烧大多是茶楼自己做的，味道和口感掌握在自已手中。
好的叉烧包，包型要软，个个要开口，微微露馅，叉烧肥瘦搭配相宜，一掰开来，有汁水流出来，这就是最好的叉烧包。

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除了叉烧包，还有奶黄包、流沙包、莲蓉包、核桃包等。
肠粉
肠粉在广东最为普遍了，大街小巷都有肠粉店的身影。有些早餐就单卖肠粉，可以说是一粉打天下。
广东每个地区都有肠粉，每个地区的肠粉味道也不尽相同，都是按当地人的口味来调配。

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肠粉里的馅料可以有虾仁、瘦肉、猪肝、牛肉、鸡蛋、腊肠、火腿肠、生菜，根据自己的喜好选择。糯米鸡
糯米鸡是广东特色点心之一。在糯米里放入鸡肉、猪肉、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后用荷叶包实放到蒸笼里蒸熟。糯米饭里带着淡淡的荷叶清香，非常美味。

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蛋挞
蛋挞是将蛋液倒入饼皮，然后入炉烘烤而成的点心。蛋挞口感松软香酥，奶浓蛋香，甜而不腻。

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云吞
云吞是粤菜小吃的一种。云吞的皮非常薄，包的馅料也不多，非常易熟，大小则是一口吞下为宜。馅料可以是猪肉、鲜虾，随自己喜好。