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多说几句：
肉末炒豌豆 ， 肉末稍带一点肥油会比较好吃 ， 最后起锅的时候 ， 可以淋一点淀粉水 ， 菜的状态会发生一些变化 ， 我个人觉得不用淀粉拌饭比较好吃 。
这道菜中用到的豌豆 ， 一定要嫩一点儿才更好吃 。 冷冻保存的豌豆也可以炒 ， 其鲜甜味道会差一点儿 。

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