倩影美食人生@这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃

木耳炒丝瓜

本文插图
食材：丝瓜、木耳、葱姜、红辣椒、食盐、生抽
做法：
1、将黑木耳泡发好，用手撕成小朵，丝瓜削掉外皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡备用。
2、将泡好的黑木耳，放入沸水锅中焯水。
3、锅中放入适量的油，放入葱段、姜末和少许红辣椒爆锅。
4、炒出香味后放入丝瓜翻炒至变软后放入木耳一同翻炒，放入适量的盐，一点点生抽翻炒即可。
清蒸小黄鱼

本文插图
食材：黄鱼、葱、盐、米酒、海鲜酱油、枸杞、醋
做法：
1、处理黄鱼，去掉内脏，处理干净之后洗净；葱切末备用。
2、在鱼背上撒少许盐，米酒，海鲜酱油，几片枸杞。
3、等水开后，上锅蒸8分钟，取出蒸锅，倒出蒸出来的水，撒上葱花，几滴醋，浇上热油即可。
韭菜炒豆芽

本文插图
食材：豆芽、韭菜、红辣椒、食盐、生抽
做法：
1、将豆芽去掉根，清洗干净，控干水分备用。韭菜切成段，将韭菜叶和韭菜梗分开放置。
2、锅中放入适量的油，油烧热后放入红辣椒和韭菜梗小火翻炒。
3、炒出香味后放入豆芽，改大火翻炒一分钟。
4、放入适量的盐，小半勺生抽快速翻炒均匀后即可出锅。
珍珠小米球

本文插图
食材：肉末、小米、马蹄铁、盐、糖、老抽、生抽、蛋清、淀粉、白胡椒粉、枸杞
做法：
1、在肉馅中加入盐， 1汤匙糖， 2汤匙生抽， 1汤匙老抽，适量的白胡椒粉，一个蛋清，少许淀粉拌匀，再加入少许食用油抓匀。
2、将马蹄洗净切末，加入肉馅中拌匀；小米提前浸泡3个小时。
3、将一块碎肉揉成小团，将小丸子放在小米中，滚动一圈，以便将表面浸入一层小米中。
4、在每个肉丸的顶部插入枸杞，可以装饰和食用。
5、将肉丸放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。
豆豉冬瓜

本文插图
食材：冬瓜、甜椒、豆豉、生抽、白糖、香葱
做法：
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后切成小方块；甜椒去蒂去籽，洗净切丁。
2、锅烧热，倒入适量油，放入豆豉炒香，然后放入冬瓜，大火翻炒。
3、调入适量生抽翻炒，加入适量清水，盖上盖子焖一会。
4、冬瓜焖至9成熟，调入适量白糖翻炒，开盖收汁。
【倩影美食人生@这5道美味家常菜，清淡爽口不腻，大人和孩子都爱吃】5、放入甜椒丁翻炒1分钟后关火，盛出撒上葱花即可。