五一劳动最光荣 ， 今天忙乎了大半天 ， 因为早上一早就去买菜 ， 所以10点开始准备做午饭 ， 招待许久没见面的一家四口 ， 加上我们一家三口 ， 一共7个人 ， 4个大人3个小孩 ， 在考虑大人的饮食口味上 ， 还要照顾这几个小朋友 。
都说勤能补拙 ， 我们这些80后刚成家的时候 ， 几乎都是在超市买现成的或者半成品 ， 又或者更多时候外食 ， 很少会在家里认真做饭 。 但是有了孩子后就不一样了 ， 南北美食 ， 西式烘焙就好像突然开窍了一样 ， 做啥啥都会 ， 无所不能似的 。 今天花了2个半小时 ， 倒腾了一大桌菜 ， 发图晒圈 ， 大家都说 ， 看不出来居然是广东人的口味 ， 哈哈 ， 看来厨艺渐进 ， 南北都适用 ， 今天可是过得非常充实哟 。
来看看今天我准备的一桌子菜 ， 不知道有没有你们喜欢的呢？给个赞点评一下呗 。

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【奥尔良烤鸡翅根】
首先考虑到几个孩子的口味 ， 难得一聚 ， 所以昨天晚上提前腌制了一大袋鸡翅根（鸡小腿） ， 用奥尔良鸡腿调味料 ， 放冰箱里腌制了一晚上 ， 绝对入味 。
家里有小客人的时候 ， 准备一些鸡翅鸡腿 ， 绝对百分百能俘获他们的胃 。 做法不难 ， 把腌制好的鸡翅根放入预热好的烤箱里 ， 180度烤20分钟 。

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【五香卤牛肉】
卤牛肉用的是牛腱子部分 ， 切成大块汆烫过水后 ， 放在高压锅里 ， 准备现成的卤料包 ， 如果没有卤料包 ， 简单的葱姜蒜、八角、香叶和桂皮等要准备好 ， 再加入老抽和适量盐 ， 高压焖20分钟 ， 牛肉是昨晚提前卤煮好的 ， 食用前把它切成薄片 ， 再准备调味料入蒜末、香油、花椒油、辣椒油和盐、生抽等调味 。

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【白灼大虾】
买了一斤多的虾 ， 最简单的做法就是白灼了 ， 这样才能尝到虾肉的清甜 ， 而且菜肴多了 ， 也来不及红烧焖炖 ， 所以先提前计划好菜单 ， 有步骤地计划一下 ， 这样做菜效率更高 。

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【辣椒小炒肉】
我们几个大人都喜欢吃辣 ， 而且能吃辣 ， 湘菜的经典农家小炒肉 ， 用的是螺丝椒 ， 螺丝椒比线椒更辣一点 ， 非常下饭 ， 还可以加点豆豉和姜丝 ， 今天时间比较紧凑 ， 也忘记了 。 用的前腿肉 ， 先把肉片煎至微微焦黄带点油脂 ， 口感最好 。

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【糖醋排骨】
除了奥尔良烤鸡腿 ， 这道菜也能俘获孩子们的胃 ， 因为酸酸甜甜 ， 这道菜也很大众化口味 ， 大人孩子都喜欢 。
糖醋排骨还是炒糖色的做法最好吃哦！

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【鸡丝凉面】?
天气太热 ， 菜也不少 ， 想到主食还没准备 ， 所以买了一些新鲜的面条 ， 做了一道鸡丝凉面 ， 没想到特别受欢迎 。 鸡丝凉面的肉用的是鸡胸肉 ， 再加点胡萝卜丝和青瓜丝拌一拌 。

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调料汁是蒜末、陈醋、生抽、糖、盐、凉白开水、辣椒油、花椒油拌匀而成 ， 酸辣开胃 ， 只要把面条煮熟后过一下凉水 ， 拌一拌就可以 ， 炎热的夏天有了这道主食也不想吃热米饭热汤面了 。 ?

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