虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。

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材料准备
龙虾：1斤
青椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
秘制酱：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
花生：适量做法

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1、去除龙虾须 。

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2、龙虾对半切开 。

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3、青椒切成丁 。

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4、姜切成细末 。

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【「健康食膳美食」中国菜：宫爆龙虾，舌尖上的美食，美味又营养，简单做法】
5、大葱切成葱花 。

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6、大蒜切成末 。

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7、青椒放入盛水的锅里 ， 煮2分钟后捞出 。

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8、热锅中倒入适量油 ， 烧至7成热 。

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9、将龙虾倒入油锅中炸至表面金黄 ， 炸好后捞出沥干水分备用 。

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10、热锅中倒入适量油 ， 烧至7成热 ， 葱姜蒜放入锅中翻炒爆香 。

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11、秘制酱、酱油、盐、糖依次放入锅中 。

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12、加入龙虾至锅中翻炒入味 。

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13、加入花生至锅中翻炒 ， 炒好后出锅装盘 。

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14、青椒淋在龙虾上 ， 装盘即可 。

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