好豆菜谱：肉夹馍上热搜“为什么不叫馍夹肉”？直播带货卖得火，现在教你在家做

电商带货的热潮之下，一众明星都开始带货了，这次直播间里请到的明星是白宇、闫妮、袁姗姗，他们这次推荐的是陕西特产，说到陕西，就不得不说美食了，那陕西美食首推肉夹馍！

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图片来自网络
那么，接下来知识点来了，为什么叫肉夹馍，却不叫馍夹肉呢？其实之前白宇参加一档美食节目的时候解释过，是肉夹于馍中，后来大家把“于”省略掉了，就叫肉夹馍了，原来是博大精深的“语法游戏”！

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图片来自好豆用户 @月下漂絮
直播当天，只有白宇没有肉夹馍，看表情真得有馋到，求他的心理阴影面积？白宇的粉丝看到自己的爱豆吃不到，真得非常心疼了！

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好豆可不允许自己的粉丝吃不到！这就赶紧把做法教给大家，马上解馋！

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做法来自于好豆用户@茗月宝宝
主料
面粉500克温水250克色拉油30ML 食用碱2.5克
酵母粉2.5克泡打粉2.5克细砂糖30克后腿肉500克
辅料
大料适量老抽15克葱段10克
生姜10克盐适量清水适量
肉夹馍的做法
1面粉倒入盆里，加入酵母，泡打粉，碱和植物油，分次几次倒入温。

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2边加水边用筷子搅拌，搅成雪花状的面絮。

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3用手揉成光滑的面团。

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4盖上湿布发酵一小时，不要完全发，稍微一点发起就可以，面团里是小洞，不是大洞。

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5把发酵好的面团揉至表面光滑，分成8个面团，一个大约90克。

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6取一个小面团，搓成细长条再擀长条。

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7从一端卷起，卷成一个圆筒。

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8然后垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼。

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9把小圆饼用擀直径约10厘米的圆面饼。

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10把平底锅加热，不放油，放上面饼。

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11小火烙，中途翻个面。