春季春季菜谱,油焖春笋,做法简单,美味营养,比肉下饭,吃不够
油焖春笋
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朋友送了几根春笋 , 儿子最喜欢的就是油焖笋了 , 梅林罐头都吃的津津有味的 , 其实这道菜很简单的 , 动动手 , 让孩子吃上无添加的油焖笋不是更好 。
用料:春笋一斤左右 , 蒜末少许 , 葱少许 , 生抽一勺 , 老抽一小勺 , 耗油一勺 , 冰糖一勺 , 葱少许
油焖春笋的做法:
春笋剥皮后清洗干净切断备用 , 烧开水后将春笋焯水 , 大概需要煮个两三分钟就可以了 , 我用的小笋很嫩 , 不需要煮太久 , 除去草酸 , 吃起来更美味 , 煮好后过凉水冲洗干净浮沫即可 。
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锅内放油 , 可以稍微多一些 , 油焖油焖 , 香吗!放入蒜末爆香 , 接着放入笋翻炒 , 放入一勺耗油继续翻炒 , 加入生抽 , 冰糖 , 老抽 , 少量清水 , 烧开后小火闷个五分钟 , 撒上葱花 , 收汁装盘 , 真的很美味呢 , 儿子说比梅林的好吃多了 。
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装盘开吃 , 快来享受大自然的美食吧 。
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【春季春季菜谱,油焖春笋,做法简单,美味营养,比肉下饭,吃不够】小贴士:水不要加多 , 一定要用冰糖 , 烧出来色泽很好看 。 春笋味甘、微寒 , 无毒;具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效;适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳 , 糖尿病、消渴烦热等症 。
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