『晶姐厨房』严选美食：白萝卜羊肉汤、酸辣开胃泡鸡爪、清蒸蝶鱼、铁盘焗松茸( 二 )

4、乘鸡爪冷却的时间，准备好备料。将青尖椒切成小圈圈，干辣椒切开，大蒜剁碎；香菜切成小段。捞出冷却好的鸡爪，分别加入适量的生抽、米醋和白糖。

本文插图
白萝卜羊肉汤
材料：羊肉 500克、白萝卜 1根、大葱半根、姜 3片、盐适量、料酒 1汤匙
做法
1、把羊肉切块，先用清水冲洗一遍，然后放入装有清水的锅里，放入1块葱段， 1片姜和料酒，大火煮开后再煮2分钟，然后捞出羊肉冲洗干净沥水后备用。
2、白白萝卜去皮后切成块备用；
3、焯好水的羊肉放入瓦锅内，放入葱段和姜片，加入适量的清水（大约2升左右），盖好锅盖，大火煮开后转小火慢煮煮1个半小时；
4、煮了50分钟后放入萝卜块，再慢炖二十分钟；
【『晶姐厨房』严选美食：白萝卜羊肉汤、酸辣开胃泡鸡爪、清蒸蝶鱼、铁盘焗松茸】5、待萝卜和羊肉软烂加入盐、白胡椒粉、香菜段即可！