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1、马苋菜中文学名：马齿苋 ， 马力苋、别名马齿苋 ， 是一年生肉质草本植物 。

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2、 今天老刘就来分享一下“凉拌马苋菜”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。

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3、下面开始介绍所需要的食材：
野生马苋菜、豆腐干、小葱、香菜、小米辣

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4、豆腐干先切条再切丁 ， 小葱和香菜切段备用 。 锅中烧上开水等水烧开后 ， 倒入豆腐干丁 ， 烫两三分钟马上捞出 。 然后把马苋菜放入锅中 ， 烫两三分钟马上捞出放入凉水中 ， 这样马苋菜就不会发黄

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5、再把小米辣切末 ， 然后把烫熟的马苋菜挤干水分 ， 再把马苋菜切小段 。 锅控干后倒入菜籽油 ， 再放入葱段和香菜段 ， 用小火熬葱油 ， 小葱和香菜炸制微黄时 ， 过滤去小葱和香菜只留葱油

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6、再在葱油中加入少许芝麻油 ， 再把辣椒圈放入碗中的热油中 ， 憋出辣椒的香味 ， 在装有马苋菜的盆中放入豆腐干丁

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7、再放入葱油、盐半勺、糖一勺 ， 用筷子搅拌均匀即可食用 。 这样一盆非常爽口的凉拌马苋菜就做好了

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8、马苋菜为药食两用植物 ， 全草可供药用 ， 有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用
我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看

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【#刘一手美食#天气热了不想炒菜，教你凉拌马苋菜，清爽不油腻，适合夏天吃！】

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