『小军说美食』网红紫薯爆浆芝士仙豆糕，还用花钱买？自制成本不到5块钱

网红紫薯爆浆芝士仙豆糕，还用花钱买？自制成本不到5块钱
平时喜欢的小甜点有很多，而且这样的小甜点很适合下午茶的适合来吃，不仅管饱还非常的美味。比如今天要推荐的就是仙豆糕，可能很多人都知道，这是一道北京的小吃。看着它的样子就觉得很小巧可爱，吃起来的口感也是软糯香甜，因为里面添加了紫薯，所以还有一股紫薯的香味。最近有很多网红小吃，这款小甜点也是非常受欢迎的。后来解锁了它的制作方法，发现完全可以在家自己做，自制成本不到5块钱！食材的准备到制作的方法并没有想象的难，还可以顺便提升一下自己的厨艺。

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【菜名】仙豆糕
【配料】鸡蛋，糖粉，玉米淀粉，紫薯馅儿，玉米油，低筋粉，红豆馅，芝士
【烹饪步骤】
1、需要准备的材料就是上面调到的，所以要提前都买好了。紫薯可以多准备几个，先直接洗干净，然后将外面的皮去掉，用那个刨子直接刨掉，这样会方便很多。

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2、洗好的去皮的紫薯还需要上锅蒸，要隔水蒸熟了，蒸好之后的紫薯放在盘子里面，然后直接用勺子压碎，尽量是压的糊糊状，这样做出来的甜点口感更加的细腻爽滑。

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3、拿一个干净的玻璃大碗，开始添加适量的玉米油，鸡蛋和糖浆，要是没有糖浆的话可以用糖粉或者是糖来代替。这些食材都加好之后要拌匀，用那个手动的打蛋器来拌匀就可以了。

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【『小军说美食』网红紫薯爆浆芝士仙豆糕，还用花钱买？自制成本不到5块钱】

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4、接着是将低筋粉筛进去，再将玉米淀粉也筛进去，一起拌成糊糊状，然后就是揉成柔软的面团，而且韧性是比较好的，稍微有一点粘手也没有关系。

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5、然后将紫薯泥搓成小丸子，准备好奶酪芝士。取其中的一个紫薯丸子，直接按扁了，然后将适量的奶酪芝士放在里面，包起来之后揉圆就可以了，剩下来的其他丸子都是这么做的。

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6、上面揉的大面团分成差不多大小的小剂子，然后按扁按的薄一点，拿其中的一个面皮，然后将做好的馅儿包一个进去，再用手慢慢地推面皮，将里面的馅儿包裹起来，最后是封口揉圆了。

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7、所有的食材都做好之后，再将每个豆糕整成正方形。不粘锅加热之后将豆糕放进去煎，要用小火来慢慢地煎。最后每个面煎成虎皮状，而且都煎熟了就可以关火了，这样就做好了。