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相信在刚过去的冬天 ， 很多人在家里面也是大鱼大肉的吃 ， 结果就是自己又胖了好多 ， 现在真是减肥的时候 ， 很多人私信小编有没有什么减肥美食 ， 今天就给大家推荐一个 。 番茄和它是绝配 ， 每周坚持吃一次 ， 甩开大肚腩 ， 体重悄悄降！这就是金针菇 ， 金针菇富含蛋白质 ， 还含有VB1、VB2、VC等多种维生素且富含钙、磷、铁等多种矿物质 ， 营养十分丰富 。 而且金针菇还有一个“明天见”的外号 ， 吃再多都不担心发胖 ， 还能促进消化和肠胃蠕动 ， 这道家常金针菇希望大家喜欢！
家常金针菇
By 小圆食记
配料：
金针菇 350克、番茄 2个、肉末 80克、红泡椒 15克、黄泡椒 15克、高汤 300克、姜末 15克、蒜末 15克、老抽 1克、精盐 1.5克、胡椒粉 1克、葱 2克
烹饪步骤：
1.金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g 红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g 姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 1.5g、胡椒粉 1g、葱 2g
2.金针菇洗净 ， 切去根部
3.撕成段备用
4.番茄切十字口
5.淋上沸水
6.剥去表皮
7.切成丁备用
8.油锅倒入姜蒜沫、红黄泡椒炒匀
9.炒出香气后 ， 倒入番茄丁
10.边炒变按压番茄 ， 至番茄炒融
11.倒入高汤、盐、老抽、胡椒粉 ， 拔匀
12.拔匀后倒入金针菇 ， 关盖小火煮5分钟
13.开盖放入肉末
14.肉末变色变熟后 ， 撒上少许葱花即可出锅
烹饪小贴士：
1、就是要看颜色了 ， 我们在挑选金针菇的时候 ， 都知道金针菇的颜色是非常的纯 ， 如果我们看上去金针菇的颜色是非常的不亮的话 。 那我们一定要拒绝购买哦！这种金针菇肯定是新鲜的 ， 或者看金针菇是非常的焉 ， 那我肯定是剩的金针菇了 ， 我们只要看金针菇的颜色是柔和的就可以了 。 2、就是看菇帽了 ， 新鲜的金针菇 ， 菇帽是根本不会裂开的 ， 而且 ， 菇帽基本上都是半球形的 ， 根本就不会张开 。 如果你见到的这种金针菇可以购买哦！相反的 ， 如果菇帽裂开 ， 那么很遗憾 ， 那种金针菇千万不要买了 。 肯定是不新鲜的 。
【[金针菇]番茄和它是绝配，每周坚持吃一次，甩开大肚腩，体重悄悄降！】