巧克力和葡萄酒是情人节男女朋友之间爱情的表达,巧克力和红酒也是比较经典的搭配之一,但是你知道有这么多要注意的吗?在他们后面?
文章插图
情人节过后,如果你收到了很多巧克力和红酒,是时候开始享受了!作为早已被大家认可的组合,巧克力和葡萄酒之间还有很多需要注意的地方 。接下来就让小编和大家一起慢慢普及吧!
1、干红葡萄酒不是万能的选择
【巧克力配酒喝有什么事 巧克力和葡萄】其实干红葡萄酒也不错,但是会破坏甜巧克力的口感 。想象一下,当你在享受牛奶巧克力浓郁顺滑的口感时,如果选择一瓶干赤霞珠来搭配,会像招惹不速之客一样烦人 。
2、巧克力也有单宁
我们常说红酒中的单宁,其实巧克力也含有单宁 。虽然单宁是我们品鉴红酒的重要指标之一,但也不是越多越好 。毫无疑问,当一块黑巧克力含有更多的单宁,再搭配红酒时,你口中的单宁含量会成倍增加,现在想起来就会觉得苦涩 。无与伦比 。
3、可可豆本身具有天然的果味
这意味着巧克力非常适合果味红葡萄酒,较低的酸度会增加葡萄酒中的果味 。
4、黑巧克力应该搭配“口味重”的葡萄酒
如果黑巧克力中的可可浓度较高,那么你可以选择口味较重的葡萄酒,甚至一些波特酒 。
5、可可豆也需要发酵
可可豆和酿酒葡萄一样,需要发酵,可以使可可豆柔软圆润,同时可以去除单宁,变色 。
6、可可豆和葡萄种植在不同的地区
大部分可可树分布在西非、亚洲和南美洲 。在南美洲,巴西和厄瓜多尔是主要的 。与适合种植葡萄的阿根廷和智利不同,巴西和厄瓜多尔炎热潮湿的气候特点更适合可可豆的生长 。
- 喝碱性水有益健康 喝碱性水更健康
- 不敢喝隔夜茶的人都看看 千万不要喝隔夜茶
- 红酒店加盟哪个品牌好 红酒店加盟品牌
- 桃红葡萄酒怎么辨别好坏 夏天桃红葡萄酒正确喝法
- 夏天干白葡萄酒的正确喝法 干白葡萄酒与啤酒哪个伤害大
- 喝少量葡萄酒的好处和坏处 葡萄酒多喝的危害
- 葡萄酒为什么和葡萄汁差那么远 世界上葡萄酒喝多了有什么问题吗
- 早晨起来后喝一杯温水等于喝细菌 早上起来喝水等于喝细菌
- 人的一生需要喝多少水 人一生大概要喝多少水?
- 美讯酒庄2016期酒怎么样,好喝吗