近年来,随着“月饼酒大闸蟹”作为中秋礼物的流行,红酒逐渐成为中秋餐桌上不可或缺的主角 。与家人、朋友、爱人举杯赏月时,该选择哪种酒?
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1、家庭聚会
中秋节,很多家庭都会举行家庭聚餐,如红烧肉、香菇炖鸡、饺子等北方传统菜肴在节日餐桌上较为常见 。北方家常菜的特点是鲜、咸、香,适合在喜庆的家宴上搭配红酒 。
以红烧肉为例,这道菜的特点是油腻、重口味,而红酒中的丹宁酸可以去油腻、嫩肉 。同理,北方的饺子一般味道浓郁,搭配蒜蓉酱等调味品,也只有重口味的红酒才能平衡 。
人们在节假日讲究喜庆热闹的气氛,视觉上的优势让红酒更适合节日的宴会餐桌 。对于家宴红酒的选择,价格在一两百元之间的进口红酒是非常不错的 。推荐特定类型,如赤霞珠和梅洛 。2.浪漫约会
起泡酒在欧洲被用作餐前开胃酒 。饮用前最好冷藏至8~12℃ 。在颜色上,红色是约会的最佳酒,会增添约会的浪漫气氛;在糖方面,不能选择太甜 。摄入糖分可以使人,但同时也容易使人惰性 。建议选择不加糖的原酒 。
从不含二氧化碳的角度来说,当然选择香槟,这样更容易将酒的香气扩散到空气中,增添气氛,而且酒液中均匀分布的小气泡酒体也让约会的感觉朦胧 。模糊的;根据冲泡方法,就看个人口味了 。
3、朋友聚会,干红更百搭
中秋朋友聚会,要举杯庆祝,当啤酒、白酒满足不了一些追求高品质的人的需求的时候,酒成了他们的新宠 。不过聚会毕竟是聊山聊水,太高端的酒似乎不太适合这样的场合 。
其实如果是中秋晚会,除了要考虑菜肴和红酒的搭配,月饼也是甜品,所以最好搭配烈酒,比如干红 。
【中秋葡萄酒送礼篇 中秋佳节送礼葡萄酒是最佳选择】一些葡萄酒专家告诉采访人员,干红可以很好地压倒聚会上吃的重口味菜肴的味道,比如卤味和五香 。由于其酸甜略带苦味,特别适合家庭聚会时食用的家常菜肴,以将酒味淋漓尽致 。
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