对于葡萄酒来说，并不是所有的葡萄酒都含有二氧化碳，所以我们也可以根据是否含有二氧化碳来分类： 1. 不含自发酵或人工添加二氧化碳的蒸馏酒称为蒸馏酒酒，即静酒 。

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2、起泡酒和起泡酒 含有一定量CO2气体的葡萄酒分为两类：
①起泡酒：葡萄酒中所含的CO2是在葡萄酒中加入糖，然后发酵而成 。法国香槟区出产的起泡酒被称为香槟，在世界上享有很高的声誉 。其他地区生产的同类产品，不得称为香槟，一般称为起泡酒 。
【葡萄酒的分类方法 葡萄酒按二氧化碳含量分类】②起泡酒：人为地在葡萄酒中加入二氧化碳称为起泡酒 。CO2的作用使葡萄酒更加清爽、怡人、清爽 。

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