让人吃一次就难忘的盖浇饭 _小知识

#有什么饭简单又好吃#
让人吃一次就难忘的盖浇饭！我记得第一次吃盖浇饭，是我刚开始上大学的时候，在此之前，甚至没听说过有盖浇饭这种东西。但是盖浇饭无非就是把做好的菜放在米饭上，菜盖着米饭，称之为盖浇饭。我以为盖浇饭是这世纪的新产物，后来查阅资料才知道，其实上世纪五六十年代的时候，盖浇饭已经是人们的家常便饭了。
在江南地区，人们称之为盖浇饭，东北称之为烩饭，其特点就是菜饭结合，兼备主食和美味菜肴，方便快捷，简单实惠，而且口味多样，深受那些学生党、上班族、打工人的喜爱。

文章插图
什么样的菜才适合做盖浇饭呢？
其实那些汤汁比较多的菜肴，更适合做盖浇饭，汤汁拌着米饭，更开胃下饭。比如麻婆豆腐盖浇饭、咖喱鸡肉盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、番茄鸡蛋盖浇饭……
最好吃的盖浇饭，就是自己喜欢的那道菜加上米饭，比如我最喜欢的是番茄炒鸡蛋，肚子饿的时候，这就是最美味的一道盖浇饭了。

文章插图
今天我分享一道盖浇饭，让人吃一次就难忘的盖浇饭，可能有些人不喜欢吃，但是喜欢吃咖喱的人，一定要试试。下面分享做法，一起来看看吧~

文章插图
【咖喱肉末盖浇饭】食材：
洋葱、肉末、大蒜、黑胡椒、盐、鸡蛋、辣椒粉、牛奶、食用油。

文章插图
步骤1
洋葱切碎，准备一些猪肉末，3瓣大蒜切末备用，打5个鸡蛋搅匀备用。

文章插图
步骤2
起锅沙油，先放入肉末翻炒变色，然后加蒜末煸炒，再加点黑胡椒翻炒调味，盛出备用。

文章插图
步骤3
锅中再加少许油，放入洋葱翻炒，洋葱翻炒变软，再加入猪肉末，根据自己口味加入咖喱和辣椒粉。

文章插图
步骤4
倒入一瓶牛奶，大火收汁，收汁到自己喜欢的浓稠度就可以了。

文章插图
步骤5
最后再做个蛋包饭的鸡蛋，盖在米饭上，接着浇上咖喱肉末，一份简单美味“绝绝子”的盖浇饭就完成了。

文章插图
【让人吃一次就难忘的盖浇饭】一个人的时候，就适合吃盖浇饭，一个锅，一个碗，还省得洗碗了。