牛肉的味道鲜美，富含蛋白质和氨基酸，是人们平时补充营养的理想食材之一 。李时珍曾在《本草纲目》上记载：牛肉能够“补虚壮健、强筋骨”，所以在隆冬季节里适当的多吃一点牛肉，既可以抵御寒冷，又可以滋补暖胃，是非常不错的选择 。牛肉虽好，但是它的肉质纤维比较粗，不易软烂，所以我们平时在家里一般都会使用高压锅炖煮 。那么，使用高压锅炖牛肉需要多长时间呢？有什么简单的家常做法呢？下面，我就来和大家聊一聊关于炖牛肉的这些事 。
『高压锅炖牛肉需要多长时间』高压锅是我们常见的一种厨房用具，它是利用水在高压下沸点升高的原理，使锅内产生高温、高压来加快食物的成熟 。那么，用高压锅炖煮牛肉究竟需要多长时间呢？具体如下：

• 1、用普通高压锅炖煮牛肉时，上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右，然后转中小火再炖煮25-30分钟左右 。
• 2、用电高压锅炖煮牛肉时，选牛羊肉档自动炖煮即可，一般上汽后需要炖煮30分钟左右 。

文章插图
『高压锅炖牛肉的家常做法』炖牛肉一定要有足够的时间，只有这样才能让它软烂入味 。我们平时在家里炖牛肉，最好利用电高压锅进行炖煮，这样比较省时省事 。下面，我就来分享一个家庭版的高压锅炖牛肉的做法：
【食材】牛腱子肉
【调料】料酒、八角、香叶、桂皮、酱油、甜面酱、葱段、姜片
【制作步骤】

• 1、牛腱子肉放入清水中浸泡1个小时左右，期间换1-2次清水，把血水泡出后洗净 。

文章插图

• 2、把洗好的牛腱子肉切成大块放入锅中，加入冷水没过牛肉，然后倒入3勺料酒，水沸腾后煮5-8分钟左右 。在煮的过程中，要不时地翻动牛肉，使它们受热均匀；还要随时撇出煮出的血沫，防止血沫又被煮回到牛肉中 。

文章插图

• 3、把煮过的牛肉捞出，用温水把表面的杂质洗净，放入到电高压锅中，然后加入2粒八角、1片香叶和1块桂皮，倒入3勺酱油、3勺甜面酱和适量的葱段及姜片，最后倒入热水没过牛肉 。

文章插图

• 4、电高压锅选择牛羊肉或焖炖档，自动炖煮即可 。

文章插图

• 5、炖煮好的牛肉不要马上取出，放在锅中自然凉透腌制5-8个小时后，再取出切片食用，味道更佳 。

文章插图

【牛肉软烂好吃还入味 牛肉怎么做软烂入味】【把我的家常做给您看，喜欢请关注爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

• 鸡胸肉别再水煮了 鸡胸肉别再水煮了,这样做好吃到舔盘子!
• 最喜欢麻辣香锅里的虾和贡菜，自己做的用料十足，越吃越好吃
• 全国哪的土豆最好吃 中国哪里的土豆好吃
• 大虾这样做太香了 用这种方法做出的大虾:鲜嫩又好吃,实在是太香了!
• 白水虾是蒸好还是煮好 虾是蒸的好吃还是白水煮的好吃
• 营养好吃还便宜 便宜又营养
• 分享一种很好吃的美食做法 超好吃的美食做法
• 韩国人吃蛙直接开水烫，母蛙1斤530元，声称比国内蛙肉好吃？
• 素食也能很好吃 素食味道不错
• 这大概是秋葵最简单最好吃最营养的做法 秋葵的家常做法 简单又美味