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气候对葡萄的生长和葡萄酒的品质有着重要的影响。任何气候条件都会对葡萄或葡萄酒产生重要影响。1.

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灯光决定酒的颜色。
强烈的光能可以合成红色物质，增加酒的含糖量。
例如：阳光强烈的南方出产的红葡萄酒较多，酒体结构强健。在北方，因为山比较高，部分光能被挡住了，所以酒的结构要松散很多。2.
降雨量和温度也支配着葡萄的生长和葡萄酒的品质。
水对葡萄的质量和数量有影响。降雨发生在不同的时期，葡萄对它的反应也不同。
例如
：葡萄花期不能下太多雨，否则不利于葡萄结果，当然也会影响葡萄的品质
。3.
气候对葡萄的影响，也会通过地形、朝向、海拔等因素影响葡萄的生长。
葡萄生长的较好地势是在山坡或山顶，这样有利于阳光照射使其成熟，也有助于防止霜冻。葡萄对葡萄非常有利，因为它们面南或东南。照明。
【颂天时干红葡萄酒酿葡萄酒头七天时长白毛怎么办】例如：勃艮第葡萄大多朝东，这样早晨的阳光可以逐渐加热土壤，也可以避雨挡西风。

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