『炸香椿』立夏前，遇到这菜多买点，健胃理气，润肤明目，抓紧吃，别错过！ |小吃|美味|

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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。立夏前，遇到这菜多买点，健胃理气，润肤明目，抓紧吃，别错过！今天小面姨给大家分享一道“炸香椿”的做法，好吃爽口，香脆入味，是一个非常不错的美食。香椿上市有好一阵子了，最近这一个月多月来，我家隔三差五就要吃一次香椿，几乎吃遍了香椿所有的美食，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，香椿鸡蛋饼等等美味，每周都会在我家餐桌上出现几次。眼看着要立夏了，最近这段时间，已经到了吃香椿最后的时间，所以要抓紧时间吃。常吃香椿健胃健脾，助力肠胃消化，还能提高视力，大人小孩多吃身体好。所以我这几天看见香椿就会立马买一些，拿回家做美食吃。
5月，不吃肉也要吃它， 5块钱买了3捆，简单一做孩子一次能吃一盘！今天我就用新买的香椿给家人做了这道“炸香椿” ，这菜做起来不复杂，简单快捷容易上手。是我从炸蘑菇上总结出来的一种新吃法。椒盐蘑菇这道菜相信大家都吃过，香脆爽口，味道纯正，很多都喜欢。我也经常在家做这椒盐蘑菇吃，后来，我还尝试过炸芹菜叶子、香蕉等食材，感觉都不错，老公和孩子也非常喜欢吃。香醋也不错，既然能炒着吃，为何不能炸着吃呢？抱着试一试的心理，我就用鸡蛋、淀粉搭配香椿，做了这道炸香椿的美味，出锅以后颜值和口感不错，和鸡蛋炒香菇的味道大有不要，口感更脆更香一些。我炸了一盘端上桌，不一会就被老公和孩子抢吃光。

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最近香椿到了最后阶段，所以价格特别便宜，吃起来更实惠。建议喜欢香椿这道野菜的朋友，最近多购买一些，利用五一小长假的时间，在家做给家人吃。香椿芽被誉为树上的蔬菜，以头茬为最好。香椿既是一种食材，也是一种营养价值很高的膳食，常吃可健脾开胃，增加食欲，清热解毒，健胃理气，润肤明，而且味道独特，深受人们喜爱。最近我不断利用香椿做食材，做了好几道美食，家人都很爱吃。买的香椿剩下一把，今天就做这个炸香椿，外酥里嫩，唇齿留香，非常好吃。炸香椿不但很多大人喜欢吃，孩子们最喜欢吃，那种吃在嘴里爽脆的感觉，孩子非常入迷。现在我把这道“炸香椿”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！

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【炸香椿】
食材：香椿1把、面粉1小碗、鸡蛋1个、少许盐、胡椒粉。
做法：
1、香椿，面粉，鸡蛋准备好。

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2、香椿最好选整朵的，根部一点点剪掉，散了不好炸。

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【『炸香椿』立夏前，遇到这菜多买点，健胃理气，润肤明目，抓紧吃，别错过！】
3、放入盐水中浸泡半个小时左右，清洗干净。

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4、锅里放水，水开之后焯香椿，大约一分钟左右捞出。香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，在做之前，一定要用开水焯一下。