这两天菜市场开始有鲶鱼卖了 ， 我特别喜欢吃鲶鱼 ， 没有刺 ， 用大蒜烧很棒 。

本文插图
用料：鲶鱼 ， 大蒜 ， 酱油 ， 盐 ， 糖 ， 鸡精 ， 辣椒 ， 生姜 ， 葱 ， 油 ， 水;

本文插图
做法：鲶鱼洗净 ， 切段;

本文插图
锅中倒油 ， 下鲶鱼 ， 加生姜、辣椒、料酒炒;

本文插图
变色后 ， 加入酱油、糖、盐炒上色;

本文插图
倒入剥好的蒜头 ， 加适量的水 ， 盖上锅盖焖煮三分钟;

本文插图
出锅前加葱和鸡精;

本文插图

本文插图
鲶鱼身上有一种粘液 ， 和鳝鱼的差不多 ， 怎么去掉上面的粘液呢 ， 最简单的办法就是用加水稍微烫一下 。 当然用盐、生粉搓都是可以的 。

本文插图
【「爱家庭美食」大蒜烧鲶鱼的做法，如何清洗鲶鱼身上的黏液】

• 美食天下手撕包菜：鲜香脆爽又下饭，比大鱼大肉都好吃
• 美食天下不知道吃什么的时候，就来一碗喷香的葱油拌面
• 爱美食的羽言想蒸鸡蛋羹，熟了发现总是散的，有鸡腥味，是为什么？
• 美食家庭季这8款经典方便面，火鸡面上榜，哪一种是你喜欢吃的呢
• 粗糙厨房华妃娘娘蒋欣晒美食，跟着她学喝滋养甜品，价格不贵，补水提气色
• 不一样的特产美食立夏之后，遇到这5种水果不要犹豫，隔三差五来几斤，对身体好
• 海蒂美食记是蒜末茄子啦
• 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
• 美食老马学会这3步，你也能做出一道色泽艳丽，肉质鲜嫩的可乐鸡翅
• 家常美食来咯家常尖椒牛肉末来咯！下饭美味，就这一盘我能吃三碗饭