葱油面（葱油拌面）是特色传统面食 ， 是苏沪地方非常著名的小吃 。 取细支香葱入油熬至葱黄味香备用 。 烹成面浇头 ， 浇煮熟细面 ， 滋味鲜美 ， 滑爽可口 ， 品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面（参考三虾面）等品种 。 三虾为河虾虾仁、虾脑、虾籽 。

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材料准备
面：适量
葱花：适量
油：适量
盐：适量
白糖：适量做法

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1、面、酱油、盐、白糖、葱花 。

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2、水煮沸 ， 下入面条 。

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3、小碗里倒入酱油、白糖、盐搅拌均匀 。

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【健康食膳美食@中国菜：葱油面，苏沪地方非常著名的小吃，滋味鲜美，简单做法】
4、面条煮熟后 ， 捞起盛入碗里 。

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5、将面条和佐料搅拌均匀 。

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6、面上撒葱花 ， 浇上滚烫的油 。 小贴士
滚热的油遇上葱花 ， 会听到兹兹的声音 ， 同时葱花香味四溢 ， 吃后唇齿留香 。

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