『饭趣食堂TB』它是“肠道清理工”,好吃又营养,常吃腰围会变S码,早看早受益


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春天的天气比较温暖 , 我最喜欢的季节 。 因为春天的风景很美 , 花草树木都生长起来了 , 大自然也充满着生机勃勃的景象 , 画面真的美极了 。 最重要的是春天有新鲜和季节性的蔬菜和水果 , 可以满足家人们的食欲 , 这些水果新鲜又营养 。 今天上街看到蒜薹价格便宜了 , 就买点回来 , 这个季节估计家家餐桌上都有蒜薹这道家常菜 。 所以今天我也跟着追追风 , 哈哈…… 一会再随便买一个土豆和蒜薹搭配在一起 , 不仅颜色搭配好看 , 味道更是极其美味哦!
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蒜苗在南方叫蒜薹 。 它是栽培土中的大蒜 , 通过春化阶段抽出的嫩薹 , 色绿味美 , 宜于炒食 。 蒜薹又称蒜毫 , 是大蒜的花茎 。 蒜薹是很好的功能保健蔬菜 , 具有多种营养功效 。 土豆具有抗衰老的功效 , 土豆还能减肥 , 具有呵护肌肤、保养容颜的功效 。 选购蒜薹时要挑新鲜脆嫩 , 条长 , 无粗老纤维 , 上部浓绿 , 茎部嫩白 , 尾端不黄、不蔫、不裂口 , 以及顶 “帽”不开花的 。 蒜薹的吃法也很多 , 可腌制凉拌 , 也能与多种蔬菜和肉类搭配热炒 , 口味独特 , 是深受喜爱的蔬菜品种之一 。 所以今天回家给孩子做个——蒜薹烧土豆 。
01
蒜薹烧土豆
食材:蒜薹、土豆
辅料:红椒、姜、葱
调料:食用油适量 , 食用盐 , 生抽适量 , 蚝油适量 , 鸡精适量 , 十三香适量 , 白糖适量 , 淀粉适量
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步骤1、先把蒜薹和土豆清洗干净 , 然后把蒜薹切成小段 , 把土豆去皮在改刀切成小块 , 备用
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步骤2、把红椒切块 , 姜切丝 , 葱切丝 , 备用
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步骤3、起锅加油 , 待油5成热时 , 锅中放入备好的土豆块 ,炸制两面金黄熟透 , 捞出控油 , 备用
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步骤4、锅中留少许油 , 放入备好的姜丝和葱片炒至爆香 , 然后倒入备好的蒜薹段 , 加入适量生抽 , 在倒入适量清水 , 翻炒均匀后 。 加入适量食用盐、适量鸡精、适量蚝油、适量白糖和适量十三香 , 大火翻炒 , 炒至断生即可 。
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步骤5、然后下入控好油的土豆和红椒 , 在勾入适量水淀粉 , 翻炒均匀 , 等收汁后 , 就可盛出装盘 。
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光盘贴士:1、炸土豆时 , 油不易过少 , 防止土豆粘锅 。
2、蒜薹不焯水 , 可以根据自己家人口感程度来决定蒜薹的硬度 , 但建议最后也要炒至断生哦!
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【『饭趣食堂TB』它是“肠道清理工”,好吃又营养,常吃腰围会变S码,早看早受益】万事开头难 , 过程更艰辛 , 坚持必有果 。 民以食为天 , 食材必选新 , 味道才会鲜 。