菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月

文/菲儿哈喽，大家好，欢迎来到菲儿食堂美食小屋，我是菲儿，一位90后宝妈兼美食爱好者，平时喜欢研究各种美食，也喜欢给大家分享一下美食的家常做法和营养搭配。欢迎一些同道的美食爱好者关注菲儿食堂，我们一起交流和分享自己的烹饪技巧和经验。
你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招， 20块钱吃3月！说起糖蒜，相信大家都爱吃，当作咸菜吃特别下饭。我记得小时候，妈妈每年都会在地里种一些大蒜，到了收获的季节，第一件事就是腌糖蒜了，由于新蒜特别嫩，几乎腌上3天左右就可以吃了。每次吃饭只要有糖蒜，就算没有菜也愿意多吃上两碗米饭。

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不知道为啥，定居到南方以后，很少能买到鲜蒜了，想吃的糖蒜的时候，只能去超市里买现成的，但是现成的糖蒜一般卖的都很贵，我这里一斤都要16块钱左右。买一次回来，吃两顿就没有了，太不合了。前一段时间，我发现网上有卖新蒜的，特别便宜，就买了20块钱的，寄了一大箱，哈哈，腌了整整两大罐子，婆婆直夸我会过日子，说这两大罐子蒜，够吃3月了，太值了。
为了腌糖蒜，特意向我老妈请教了一下配方，妈妈腌的糖蒜超级好吃，比超市里的卖的还要入味。妈妈腌糖蒜的步骤跟别人不一样，有自己的一套，不仅仅在里面放了糖和醋，还加了一些香料在里面。下面我把老妈腌糖蒜的步骤分享给大家，感兴趣的朋友可以收藏一下。

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准备食材：新鲜大蒜，糖，醋，香叶，八角，桂皮，食用盐
做法：
第一步：新蒜买回来，剪掉底部和茎干部，然后留一下层外皮就可以了，这样腌的时候更入味。

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第二步：洗好的蒜放入一个大盆里，加入50克左右盐，加入清水没过蒜，然后泡一天一夜。

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第三步：腌好的蒜捞出来，放在通风的地方，沥干水分。

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第四步：准备一个无油的容器，加入1000克醋， 500克香醋， 750克白糖， 100克食用盐，加少许桂皮，香叶，八角（这是腌6斤蒜的比例）。

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第五步：然后放入大蒜，密封起来， 3天就可以食用了，时间越长口味越佳。

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想吃糖蒜嫌贵？教你一招， 20块钱吃3月，太实用了！按照以上的配方腌出的糖蒜绝对入味又好吃，自己腌的干净卫生，吃着也放心，关键又省钱啊，买现成的糖蒜，我们平民老百姓吃一次两次还可以，多了真吃不起啊，自己买新蒜来腌，经济又实惠，你说是吗？
【菲儿食堂你还在买糖蒜吃吗？别浪费钱了，教你一招，20块钱吃3月】小贴士：有些上班族的朋友，早上想吃蒜又不敢吃，怕吃了嘴里有味道。在这里，小编给大家分享两个去蒜味的小妙招。 1、你可以饭后吃几粒花生米，注意要吃生的花生米，放在嘴里慢慢嚼一会，不久蒜味就没有了。 2、可以喝一口牛奶含在嘴中，然后慢慢咽下，这样很轻松的就去除蒜臭了。