「美食菜谱」满满的都是水果，这样才够味！，缤纷水果奶油蛋糕缤纷水果奶油蛋糕-Byhjtlooking

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缤纷水果奶油蛋糕-Byhjtlooking
满满的水果，才够味。
原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖、玉米油、淡奶油、白砂糖、草莓、白巧克力、奶油、红色素、吉利丁片、芒果、蓝莓、草莓。
做法步骤：

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第1步、蛋黄跟蛋清分离。

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第2步、蛋黄加牛奶，玉米油搅拌均匀。

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第3步、筛入低筋面粉，搅拌均匀。

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第4步、蛋白加几滴柠檬汁，分次加白砂糖，打发至硬性发泡。

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第5步、加入三分之一的蛋白，用由下往上的翻拌手法，把蛋白跟蛋黄糊搅拌均匀，然后再按同样的方法加入三分之一的蛋白。

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第6步、把蛋黄糊倒入剩下三分之一蛋白的盆中，搅拌均匀。

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第7步、搅拌好的蛋糊。

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第8步、倒入烤盘，上下火， 160度40分钟。烤到20分钟的时候观察一下蛋糕的上色情况，如果已经上好色，可以加一层锡纸在烤盘上，防止上色过度。

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第9步、烤好的蛋糕，倒扣在烤架上晾凉。

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第10步、用慕斯圈压出两片6寸蛋糕片备用。

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第11步、200g奶油加20g糖打发，用来做夹心。

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第12步、裱花盘上放入慕斯圈，一片蛋糕。

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第13步、奶油装入圆形裱花嘴，挤一圈奶油，然后放入草莓。

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第14步、再挤一圈奶油。

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第15步、盖上第二层蛋糕片。

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第16步、再取200g奶油加20g糖打发，做抹面。

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第17步、挤上一圈奶油。

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【「美食菜谱」满满的都是水果，这样才够味！，缤纷水果奶油蛋糕】第18步、取出慕斯圈，用曲角磨刀抹平上面。