『健康实时报』酸奶中的活性乳酸菌到底是什么？

我们平时去商场买酸奶，经常都会看到很多酸奶会特别标注?“活性乳酸菌”字样，虽然经常喝酸奶，但是也没弄懂这乳酸菌是什么，它到底有什么作用，别着急，今天我们一起来弄懂它!
通俗来说吧，乳酸菌通常是指能发酵糖，主要生成乳酸的细菌的总称，绝大多数乳酸菌都有益于人类健康的。我们平时喝的酸奶、乳酸菌饮料都含有个关键成分——乳酸菌。

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它可以从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸的有益菌，广泛存在于人体的肠道中，大部分是具有改善肠道消化功能的作用。
那么， “活性”又是什么意思呢?一般，乳酸菌饮料或者是酸奶，可以分为活菌型和非活菌型。活菌型酸奶，就是我们在商场看到那些标着“活性乳酸菌”的酸奶。
活菌型和非活菌型的主要区别呢，就在于乳酸菌发酵后，形成产品前是否再经过杀菌的程序。含有活性乳酸菌的酸奶，不仅具有乳酸菌发酵过程中产生的一些有益人体的代谢产物，还含有一定数量的活性乳酸菌，有利于调节人体肠道微生态的平衡。
当然了，也不是说非活性乳酸菌产品不好，它也有营养价值的， ?在乳酸菌发酵过程中会产生一些代谢产物，比如维生素类和酶类等等，这些物质有利于人体新陈代谢，对人体也是有益的。只是活性乳酸菌作用更大。

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【『健康实时报』酸奶中的活性乳酸菌到底是什么？】一般来说，酸奶中含有的活性乳酸菌有3种：嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌和双歧杆菌。这3种活性乳酸菌所产生的醋酸和乳酸，对肠腔起酸化作用，也就是促进消化道的蠕动，能够促进消化，增强食欲，保护肠胃。而且，活性乳酸菌还可以有效预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。
同时，这3种活性乳酸菌还能分泌多种酶，这些酶可以使难以溶解的蛋白质、脂肪和碳水混合物等转化成可溶性物质，促进消化，帮助钙、磷、铁等矿物质和维生素D等元素的吸收和利用。
说了这么多，是不是感觉有点懵呢?还是给大家总结一下它的功效最实际——
1.防止乳糖不耐症(比如有些人喝鲜奶时出现的腹胀、腹泻等症状，但喝酸奶时就不会)
2.提高免疫力!(相当于给我们的肠胃铸起了保护墙)
3.改善胃肠道功能，增强食欲
4.促进多种营养成份的消化和吸收
5.解酒护肝、抑制内毒素的产生，延缓衰老，也有美容作用
6.抑制胆固醇吸收，降血脂、降血压作用，老年人多喝酸奶好!
7.抗肿瘤、预防癌症的作用
8.有效预防女性泌尿生殖系统细菌感染
综上，可以看到喝酸奶是很有利于健康的，大家平时少熬夜、少喝咖啡、多喝酸奶呀!如果要喝活性乳酸菌的酸奶，别忘了购买时看清楚哟!

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来源: 和润酸奶养生资料