谷雨后 ， 这两样素菜搭配一起炒 ， 没肉也鲜香 ， 隔天吃一次 ， 太香了 ， 很多小朋友都是无肉不欢 ， 喜欢各种肉类 ， 不喜欢蔬菜类 ， 不论是叶类蔬菜还是根茎类蔬菜 ， 没有特别喜欢的 ， 小孩子正在长身体 ， 除了必不可少的肉类 ， 也要有充足的蔬菜 ， 既要补充蛋白也要维生素 ， 荤素搭配营养更全面 ， 为了让小朋友多吃蔬菜 ， 平常会把蔬菜搭配一些肉类炒 ， 小朋友会喜欢些 ， 另外发现有两样素菜搭配一起 ， 我家小朋友也特别喜欢 。

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今天说的这两样素菜就是莴笋和杏鲍菇 ， 莴笋有“千金菜”的美誉 ， 春季莴笋赛黄金 ， 可见它的营养价值有多高 ， 莴笋口感清脆 ， 味道清新 ， 有促进食欲 ， 通便、强身健体、清热的功效 ， 谷雨过后 ， 意味着春季即将过去 ， 不论是大人孩子 ， 体内容易积热 ， 平日里不妨多吃些莴笋 。
杏鲍菇在各种菌类中 ， 属于肉质较为肥厚的一种 ， 菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性 。 另外 ， 杏鲍菇还具有促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效 ， 又因为它在口感上和肉类相似 ， 极受人们喜爱 ， 是一种健康美味的食物 。

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杏鲍菇是一种很百搭的蔬菜 ， 和肉搭配是蔬菜 ， 和其它蔬菜一起炒 ， 又能代替肉的口感 ， 和莴笋搭配 ， 不需太多调味料 ， 味道就特别鲜 ， 小朋友也特别喜欢 ， 这季节一周要吃个两三次 ， 一盘成本也就几块钱 ， 做法也简单 ， 三两下炒一盘 ， 非常好吃又快手的一道菜 ， 分享一下详细做法 。
蚝油莴笋杏鲍菇
【食材】莴笋半根、杏鲍菇3个、红椒半个盐适量、蚝油2勺 。

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做法
1、莴笋、杏鲍菇切成滚刀块 ， 红椒切菱形块 。

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2、锅中加水水开下杏鲍菇焯水1分钟捞出

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3、锅中放油 ， 油热放入莴笋翻炒1分钟 ， 莴笋是脆口的 ， 如果不喜欢脆口 ， 可多炒一会

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4、放入杏鲍菇 ， 继续翻炒 ， 炒1分钟左右

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5、最后放入红椒翻炒均匀

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6、放入盐、蚝油 ， 翻炒均匀即可出锅

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味道清淡 ， 做法简单 ， 特别适合这个季节吃的一道菜 ， 这两样食材搭配一起 ， 不需要太多调味料 ， 营养又健康 ， 多吃也不会发胖 ， 喜欢可以试试 。
小贴士:
杏鲍菇焯水后可以去除异味 ， 吃起来更香
莴笋能生吃的蔬菜 ， 炒制时不需要太长时间
【聪妞小厨：谷雨后，这两样素菜搭配一起炒，没肉也鲜香，隔天吃一次，吃不腻】